蔥烤大排詳細做法-tft每日頭條

蔥烤大排詳細做法

美食更新时间:2024-07-17 21:17:24

黑毛豬排兩面拍，腌制大排佐料擺，先煎後用蔥來烤，色香味美豬大排。上海熱線美食頻道記者和老王師傅一起為大家介紹一下蔥烤大排是如何燒的

豬排骨含有大量磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白等，可為小孩，老人提供鈣質，排骨還有補中益氣，補腎養血，滋陰潤燥，滋養脾胃，強健筋骨，滋陰壯陽，增強體力。香蔥，除可去肉腥外，還有解熱祛痰，抗菌抗病毒，防癌抗癌，防感冒，頭疼，鼻塞，蔥還能刺激機體消化液分泌，健脾開胃，增進食欲。今天就用這兩食材燒一個上海人喜歡的蔥烤大排，現就将此菜的操作流程奉上與大家分享，希望喜歡。

蔥烤大排詳細做法（蔥烤大排味道鮮美）1

原材料:黑毛豬大排，香蔥，雞蛋，玉米粉，生抽，老抽，蚝油，糖。

蔥烤大排詳細做法（蔥烤大排味道鮮美）2

蔥烤大排詳細做法（蔥烤大排味道鮮美）3

蔥烤大排詳細做法（蔥烤大排味道鮮美）4

蔥烤大排詳細做法（蔥烤大排味道鮮美）5

豬排洗淨兩面拍松，邊緣斬二刀，燒時不會縮起。

蔥烤大排詳細做法（蔥烤大排味道鮮美）6

将排骨腌一下，少許鹽打底味，生抽調味，老抽上色，蚝油增味，糖提鮮，捏勻待用。

蔥烤大排詳細做法（蔥烤大排味道鮮美）7

将蔥去根去爛葉洗淨待用。

蔥烤大排詳細做法（蔥烤大排味道鮮美）8

将蔥切長段待用。

蔥烤大排詳細做法（蔥烤大排味道鮮美）9

将雞蛋打勻待用。

蔥烤大排詳細做法（蔥烤大排味道鮮美）10

坐鍋放油，油能大排即成，油溫五成，腌好的排骨先蘸蛋液再拍玉米粉入鍋兩面煎，定型撈出待用。

蔥烤大排詳細做法（蔥烤大排味道鮮美）11

煎排骨的油先煸香，煸出香味，排骨放在蔥上面，加生抽調味，老抽上色，蚝油增味，糖提解，加開水沒排骨，燒開轉中小火煨至收汁即成。

蔥烤大排詳細做法（蔥烤大排味道鮮美）12

此菜，色澤紅亮，香氣撲鼻，味甜鹹适中，排骨鮮香肉嫩，非常味美，是居家可選的美味佳肴之一。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食炒肉粘鍋怎麼辦
炒肉粘鍋怎麼辦?肉粘鍋可能是肉表面沒有附着物，建議炒肉的時候用水澱粉或者雞蛋清包裹肉食，以保證其水分，使其烹饪後變得嫩滑，這樣也能避免肉粘鍋的尴尬情況，今天小編就來聊一聊關于炒肉粘鍋怎麼辦?接下來我們就一起去研究一下吧!炒肉粘鍋怎麼辦肉粘鍋... 2022-06-10
美食牛筋怎麼做好吃又簡單
牛筋怎麼做好吃又簡單?将牛筋清洗幹淨，切成2厘米塊備用，我來為大家科普一下關于牛筋怎麼做好吃又簡單?以下内容希望對你有幫助!牛筋怎麼做好吃又簡單将牛筋清洗幹淨，切成2厘米塊備用。将牛筋下鍋焯水，加入50g料酒，大火燒開煮5分鐘之後撈出備用。... 2022-07-28
美食臘肉為什麼沒有處理的
臘肉為什麼沒有處理的?現在大家基本都進入用天然氣的時代了，那大家的臘肉都是怎麼處理的呢？，我來為大家科普一下關于臘肉為什麼沒有處理的?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!臘肉為什麼沒有處理的現在大家基本都進入用天然氣的時代了，那大家的臘... 2022-11-30
美食吃火腿怎樣搭配才好吃
吃火腿怎樣搭配才好吃?煎火腿搭配面包、用火腿炒雞蛋都是簡單又好吃的搭配，現在小編就來說說關于吃火腿怎樣搭配才好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!吃火腿怎樣搭配才好吃煎火腿搭配面包、用火腿炒雞蛋都是簡單又好吃的搭配。把火腿放在不粘... 2022-07-14
美食糖醋生姜怎麼腌制最好吃
糖醋生姜怎麼腌制最好吃?主料：子姜900克；輔料粗冰糖900克；白米醋600毫升；鹽二分之一小勺，我來為大家科普一下關于糖醋生姜怎麼腌制最好吃?以下内容希望對你有幫助!糖醋生姜怎麼腌制最好吃主料：子姜900克；輔料粗冰糖900克；白米醋60... 2022-08-05
美食腌制生的麻辣牛肉幹
麻辣牛肉幹;牛肉十斤(切條，清理幹淨)，嫩肉粉50克，鹽25克，白胡椒粉20克，花雕酒150克，财神蚝油100克，以上所有料混合一起拌勻腌制十二小時，制作過程;草果2克，八角2克，紅花椒3克，麻椒2克，幹泰椒粒3克，二荊條幹辣椒粉70克，姜... 2022-11-23
美食懷孕期間不能吃牛肉嗎
牛肉是人們生活中必不可少的肉類食品，它含有豐富的蛋白質，而且脂肪含量低，味道鮮美，深受大家的喜愛，就連孕婦也愛不釋手。但是孕婦可以吃牛肉嗎?孕婦可以吃牛肉嗎其實之所以有這樣的提問，是因為老一輩的人有這樣的說法——他們認為孕婦吃牛肉，生下來的... 2022-11-16
美食醬牛肉的做法?高壓鍋怎麼做
醬牛肉的做法高壓鍋怎麼做?材料：牛腱肉1斤，大料（八角）2-3顆，桂皮1-2片，香葉2片，花椒适量，幹辣椒适量，姜片6片，蔥4根，冰糖适量，鹽2小勺，生抽2大勺，老抽2大勺，我來為大家講解一下關于醬牛肉的做法高壓鍋怎麼做?跟着小編一起來看一... 2022-07-05
美食蛋卷怎麼做好吃
蛋卷怎麼做好吃?原料：雞蛋、白糖、面粉、色拉油、白芝麻，接下來我們就來聊聊關于蛋卷怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!蛋卷怎麼做好吃原料：雞蛋、白糖、面粉、色拉油、白芝麻。兩個雞蛋加白糖，打散攪拌。加入适量的面粉。這個面粉建議... 2022-07-16
美食水煮血腸的正确方法
水煮血腸的正确方法?鍋裡放入适量冷水，豬血放入冷水中，水要沒過豬血，點火燒鍋，水開後加入适量冷水，時水溫保持在90°左右；水再次燒開後把豬血撈出來放入冷水清洗，去掉血沫把豬血、豆腐切成片備用，今天小編就來聊一聊關于水煮血腸的正确方法?接下來... 2022-06-01
美食冷凍黃花魚怎麼做好吃
冷凍黃花魚怎麼做好吃?準備一些辣椒幹，蒜頭，生姜，魚露，醋，料酒，鹽，茶籽油以及冰凍黃花魚，下面我們就來說一說關于冷凍黃花魚怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!冷凍黃花魚怎麼做好吃準備一些辣椒幹，蒜頭，生姜，魚露，醋，料酒，鹽，... 2022-06-06
美食炒菌菇的正宗做法
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道清淡營養菜“蚝油燒菌菇”的做法，俗話說“要想身體好，菌菇是個寶；若要身體瘦，多吃菌子少吃肉。”菌菇營養豐富，味道鮮美且營養好吸收，是人們最喜歡的食物之一，在... 2022-11-04
美食松茸怎樣煲雞湯好喝
認識松茸，源自《舌尖上的中國》，那是大自然的饋贈，據說成熟的松茸必須在48小時内采摘，新鮮的松茸聞起來有一種獨特的香氣。朋友給的新鮮松茸，打開有濃郁的松茸香。這樣的美味，一年也隻有這麼幾天可以品嘗到。選用土雞煲湯，湯好了再加入切片的鮮松茸，... 2022-11-01
美食小白蝦做法大全家常
大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、白米蝦體長一般3一6厘米，肉白籽黃，甲殼甚薄，微有棕斑。每百克含蛋白質47·6克、脂肪0·5克，以及大量無機鹽和多種維生素。白蝦米的吃法，一般有炒蝦仁、燴蝦仁或氽湯、... 2022-11-29
美食美食經典語錄
美食經典語錄?好吃的東西要吃進肚子裡，可愛的人要放進心裡，今天小編就來聊一聊關于美食經典語錄?接下來我們就一起去研究一下吧!美食經典語錄好吃的東西要吃進肚子裡，可愛的人要放進心裡。别讓生活耗盡了你的耐心和向往，你還有詩和遠方，烤肉和涮肥羊，... 2022-06-14
美食網紅檸檬酸辣雞爪詳細做法
雞爪怎麼做好吃？曼姐今天來教大家做這道超火的抖音網紅雞爪，檸檬秘制，夏天必備小零食制作步驟：1、雞爪剪掉指甲，切小一點，準備好蔥姜蒜等佐料2、冷水入鍋，下入雞爪，放1小勺鹽，兩勺料酒，一顆蔥，幾片姜片去腥。大火燒開沸騰後煮12分鐘3、焯水期... 2022-11-23
美食金黃土豆條的做法
金黃土豆條的做法?食材：土豆600g、雞蛋400g、油适量、鹽适量、小麥面粉适量、清水适量，我來為大家科普一下關于金黃土豆條的做法?以下内容希望對你有幫助!金黃土豆條的做法食材：土豆600g、雞蛋400g、油适量、鹽适量、小麥面粉适量、清水... 2022-06-04
美食邀您品嘗廣西玉林5大美食小吃
千州萬州鬰林州，吃了番薯有芋頭，蝦饽豆餅豆腐角，甘香酥脆滿嘴油，啊滿嘴啊~啊~油啊——嘿~好香！！！正所謂民以食為天，玉林人曆來都是很愛吃的，所以玉林的特色風味小吃數不勝數，像炸蝦饽、花生餅、豆腐角、糯米雞，說起小吃口水都流個不停。為此，小... 2022-12-07
美食豬排怎麼做好吃又簡單方便
豬排怎麼做好吃又簡單方便?主料：豬大排兩塊輔料：鹽少許、五香粉少許、面包糠100克、面粉少許、雞蛋兩個，我來為大家科普一下關于豬排怎麼做好吃又簡單方便?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!豬排怎麼做好吃又簡單方便主料：豬大排兩塊。輔料：... 2022-06-12
美食中秋螃蟹的做法
中秋螃蟹的做法?首先，把海虹洗淨掀殼，去掉不可食用的部分，把大鉗子掰下，身體對半剪開備用把姜切片，大蒜切末，香蔥蔥白切碎，蔥葉切段備用，今天小編就來說說關于中秋螃蟹的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!中秋螃蟹的做法首先，把海虹洗淨掀殼，去... 2022-07-12
美食香辣豬肉條怎樣做才好吃
香辣豬肉條怎樣做才好吃?主料：豬裡脊适量、蔥适量、姜适量、鹽适量、雞精适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、燒烤料适量，今天小編就來聊一聊關于香辣豬肉條怎樣做才好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!香辣豬肉條怎樣做才好吃主料：豬裡脊适量、蔥适量... 2022-06-17
美食潮汕手打牛肉丸的配方
潮汕手打牛肉丸的配方?将捶打好的牛肉醬，加入調味料，鹽、生粉、味精、少量白糖、胡椒粉，快速攪拌均勻，今天小編就來說說關于潮汕手打牛肉丸的配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!潮汕手打牛肉丸的配方将捶打好的牛肉醬，加入調味料，鹽、生粉、味精、少... 2022-06-25
美食三鮮湯怎麼做好吃簡單
三鮮湯怎麼做好吃簡單?食材：海鮮菇30克、菠菜30克、雞蛋50克、火腿腸20克、蔥20克、姜10克、米飯500克、耙豌豆30克，今天小編就來聊一聊關于三鮮湯怎麼做好吃簡單?接下來我們就一起去研究一下吧!三鮮湯怎麼做好吃簡單食材：海鮮菇30克... 2022-07-03
美食魔芋怎樣做才好吃
魔芋怎樣做才好吃?準備食材：魔芋，生姜，蔥，蒜頭，生抽，料酒，四季豆，豬肉末，十三香，生抽，我來為大家科普一下關于魔芋怎樣做才好吃?以下内容希望對你有幫助!魔芋怎樣做才好吃準備食材：魔芋，生姜，蔥，蒜頭，生抽，料酒，四季豆，豬肉末，十三香，... 2022-07-07
美食炒皮渣的家常做法
炒皮渣的家常做法?皮渣切成薄片大蔥切絲，蒜瓣切末，我來為大家講解一下關于炒皮渣的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!炒皮渣的家常做法皮渣切成薄片。大蔥切絲，蒜瓣切末。平底鍋裡油熱後，放入花椒和八角煸出香味，然後撈出扔掉。放進皮渣，小火煎至下面... 2022-06-14
美食雞肉炒蘑菇家常做法竅門
雞肉炒蘑菇家常做法竅門?準備食材蘑菇200g、雞肉100g、朝天椒半個、調和油适量、食鹽适量、豆瓣醬半勺、醋适量、胡蘿蔔少許，我來為大家講解一下關于雞肉炒蘑菇家常做法竅門?跟着小編一起來看一看吧!雞肉炒蘑菇家常做法竅門準備食材。蘑菇200g... 2022-06-27
美食大師教你做上海菜
都說崇明菜鮮美、健康、好吃，那是因為滋潤崇明菜的是一片江海中誕生的神奇土地。好的食材也需要好的廚師來烹饪，小編邀請錦繡賓館餐飲部副經理兼廚師長陳斌，手把手教你如何做好崇明菜！寬而扁的帶魚是崇明人餐桌上十分常見的一道美食。帶魚肉質鮮嫩，除中間... 2022-11-16
美食頭菜怎麼炒好吃
頭菜怎麼炒好吃?首先，用開水把頭菜泡開我這個泡了大概30分鐘左右如果有時間可以用冷水泡，時間就要長一點了，今天小編就來說說關于頭菜怎麼炒好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!頭菜怎麼炒好吃首先，用開水把頭菜泡開。我這個泡了大概30分鐘左右。如... 2022-06-20
美食四川臭屁蟲吃什麼
現代快報訊（記者阿裡亞胡玉梅/文錢念秋/後期）白花花毛茸茸的，又或是全身長滿了腳和觸角，還會不停蠕動……對于大多數人來說，光是想想蟲子都覺得惡心，見到了更是立馬躲開或一鞋掌拍死。可就是這些讓大多數人避而遠之的蟲子，在有些吃貨眼裡就是另外一番... 2022-11-02
美食國外與衆不同的三款美食
這種美食在意大利火了！一盤賣到200塊，在中國2元一盤随便吃現在我們的生活日益變好，很多喜歡美食的人也開始追求不同的食物了，最近我就聽說了一種食物，名字叫油炸空氣，聽上去非常的奇怪，到底是什麼樣的一種食物呢？這種美食在意大利火了！一盤賣到2... 2022-11-01

tft每日頭條

> 美食

> 蔥烤大排詳細做法

蔥烤大排詳細做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注