怎樣做蝴蝶酥最簡單的方法-tft每日頭條

怎樣做蝴蝶酥最簡單的方法

美食更新时间:2024-09-11 07:21:56

蝴蝶酥是流行于歐洲的特色風味小吃，因它形似蝴蝶而得名，其口感酥脆帶着淡淡的奶香味兒，非常受大家的喜愛。

對于烘焙愛好者來說，興趣使然就是不斷的嘗試，疫情期間時間也富餘，就在家做蝴蝶酥來打發時間，比一般的蛋撻來說可能會費時一點，但口感會讓你覺得一切都是值得的。

下面哈妹就把蝴蝶酥的具體步驟分享給大家，層層酥脆可口，保證不讓你失望。

蝴蝶酥

怎樣做蝴蝶酥最簡單的方法（好吃的蝴蝶酥在家也能做）1

配料:面粉250g、黃油40g、細砂糖5g、鹽1.5g、水120g、黃油180g(裹入用) 烹饪步驟:1.首先将40g黃油切小塊，溫室軟化，連同糖、鹽加入面粉中，揉面團的時候要一點一點加水。

怎樣做蝴蝶酥最簡單的方法（好吃的蝴蝶酥在家也能做）2

2.這是揉好的面團

怎樣做蝴蝶酥最簡單的方法（好吃的蝴蝶酥在家也能做）3

3.将面團用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏松弛20分鐘

怎樣做蝴蝶酥最簡單的方法（好吃的蝴蝶酥在家也能做）4

4.将180g黃油切片，放保鮮膜裡擀成薄片備用

怎樣做蝴蝶酥最簡單的方法（好吃的蝴蝶酥在家也能做）5

5.這是擀好的樣子

怎樣做蝴蝶酥最簡單的方法（好吃的蝴蝶酥在家也能做）5

6.将松弛好的面團擀成面片

怎樣做蝴蝶酥最簡單的方法（好吃的蝴蝶酥在家也能做）7

7.将擀好的黃油放在面片上

怎樣做蝴蝶酥最簡單的方法（好吃的蝴蝶酥在家也能做）8

8.像疊被子一樣把黃油三折裹緊，放入冰箱冷藏松弛20分鐘

怎樣做蝴蝶酥最簡單的方法（好吃的蝴蝶酥在家也能做）9

9.從冰箱取出，再擀成長方形面片

怎樣做蝴蝶酥最簡單的方法（好吃的蝴蝶酥在家也能做）10

10.疊四折，再放入冰箱松弛20分鐘，以此重複3次

怎樣做蝴蝶酥最簡單的方法（好吃的蝴蝶酥在家也能做）11

11.将松弛好的面片擀成0.3cm的厚度，用刀切去不規整的邊緣，成長方形。在千層酥皮上刷一層薄薄的清水。

怎樣做蝴蝶酥最簡單的方法（好吃的蝴蝶酥在家也能做）12

12.稍等兩三分鐘，在表面撒一層粗粒的白砂糖

怎樣做蝴蝶酥最簡單的方法（好吃的蝴蝶酥在家也能做）13

13.把千層酥皮從兩邊向中心卷起來

怎樣做蝴蝶酥最簡單的方法（好吃的蝴蝶酥在家也能做）14

14.用刀把卷好的千層酥皮切成厚度為1cm左右的小片，切的時候小片會被壓扁，用手整型成扁平狀，排入鋪錫紙的烤盤，在表面撒一層粗粒砂糖，烤箱預熱200度，上下火烤20分鐘。

怎樣做蝴蝶酥最簡單的方法（好吃的蝴蝶酥在家也能做）15

15.開始享用吧

怎樣做蝴蝶酥最簡單的方法（好吃的蝴蝶酥在家也能做）16

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