黃瓜的涼拌做法年夜飯?大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食，今天小編就來說說關于黃瓜的涼拌做法年夜飯?下面更多詳細答案一起來看看吧!

黃瓜的涼拌做法年夜飯

大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食。

導語：除夕年夜飯，我家總少不了這道菜，營養好吃寓意好，待客特有面子！

時間過得好快，轉眼間，又要過年了。在一年之中，最重要的節日就是春節了。俗語說：“每逢佳節倍思親”。春節假期，正是一家人團聚的美好時刻。大年三十晚上，一家人聚在一起，吃着年夜飯，有說有笑，特别惬意。

除夕夜吃年夜飯，是中華民族的傳統習俗。年夜飯上的飯菜，不僅要好吃、好看，還要有個好寓意，讓家人能夠吃飽吃好，吃出好彩頭。眼看就要過年了，很多人都在整理年夜飯吃的年夜菜譜。廚娘也整理了一些簡單易學，寓意吉祥的年夜菜做法，在未來的幾天，将陸續分享給大家。黃瓜是我們最常吃的一種蔬菜，清脆爽口又好吃。下面，廚娘就用黃瓜和大家分享一道年夜菜做法！

年夜菜【節節高升】

準備食材：黃瓜、大蝦、青豆、胡蘿蔔、鮮玉米粒、鹽、白糖、雞精、蚝油、澱粉、食用油。

具體做法步驟如下：

第一步：取幾根黃瓜，清洗幹淨後，切成長度為5-6厘米的長段。

第二步：将黃瓜豎起來，在黃瓜的一邊切一刀，将黃瓜面切平。然後，将黃瓜放在案闆上，左右兩端1厘米處各切一刀，注意不要切得太深，也不要切斷，将刀口中間的黃瓜切下來，用勺子将黃瓜瓤摳出來，制成一個小槽型。

第三步：取一根胡蘿蔔，切成小粒，大蝦清洗幹淨後，去皮，将蝦肉取出，切成小段，準備适量的鮮玉米粒、青豆，裝入盤中備用。

第四步：鍋内加油燒熱，下入蝦肉、青豆、胡蘿蔔、鮮玉米粒，翻炒均勻，加入一勺白糖，加入少許雞精，少加一點鹽，加入适量的蚝油，再次翻炒均勻後，放入水澱粉勾芡，将所有食材都炒熟後，關火。

第五步：将切好的黃瓜段，按照竹子的形狀擺放整齊，将黃瓜皮切成細長條，按照竹子葉子的形狀，擺放整齊。胡蘿蔔切成花以後，圍着盤子擺一圈，點綴一下。

第六步：擺好造型後，将炒好的食材，裝入黃瓜槽内，一道營養美味，寓意吉祥，好看又好吃的年夜菜，節節高升就做好了！喜歡的朋友，趕快試試吧！

除夕年夜飯，你最喜歡吃哪道菜呢？如果您有其他簡單易學的年夜菜做法，歡迎大家在評論區留言分享！今天的分享就到這裡，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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