廣東猴頭菇煲湯的做法?雞500克枸杞、黨參、芡實、北芪、桂圓肉各15克(可以加淮山)頭菇1個,冬菇3朵,老陳皮1角,純淨水5碗滿水(可按自己需要加減),下面我們就來說一說關于廣東猴頭菇煲湯的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
雞500克枸杞、黨參、芡實、北芪、桂圓肉各15克(可以加淮山)頭菇1個,冬菇3朵,老陳皮1角,純淨水5碗滿水(可按自己需要加減)。
所有食材備好,半隻雞又加了一個雞腿共500克。
猴頭菇一個,用水泡軟,蓋個碗壓下去泡會容易泡透。
剪去根的部分,可以去掉苦味。
撕成一小塊一小塊。
加了3個冬菇提香,冬菇和猴頭菇同時泡軟,提前浸泡半小時。
所有食材洗幹淨放入炖鍋裡。
加5碗滿純淨水,隔水炖湯。
冬菇和猴頭菇抓幹水分一起放到炖鍋裡,炖2小時加鹽調味。
撈出來猴頭菇,雞肉淋上醬油和少許花生油
去掉最上面的浮油。
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