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吃卡路裡可以減肥嗎

健康更新时间:2025-02-07 09:28:03

吃卡路裡可以減肥嗎（真的存在負卡路裡食物）1

新華社發

■采訪專家：江蘇省人民醫院營養科副主任醫師徐冬連

□通訊員吳倪娜紫金山/金陵晚報記者王春霞

減肥已經成為全民話題，不管是男女老幼似乎都在關注減肥的問題。減肥過程無疑是非常煎熬和痛苦的，美食面前需要控制住自己的食欲，還要戰勝自己的惰性多加運動。聽到“負卡路裡”這個詞，很多想瘦下來又控制不住自己食欲的人難免“眼前一亮”，真的存在“負卡路裡”越吃越瘦的食物嗎？

真的不存在“負卡路裡”的食物

江蘇省人民醫院營養科副主任醫師徐冬連介紹，我們所講的食物能量是食物本身真實存在的能量，比如1g碳水化合物産生4000卡路裡。“負卡路裡”食物應當不是指食物本身是負能量，而是指消化過程消耗的能量大于它本身所存在的能量。

徐冬連表示：“不存在負能量的食物，隻存在零能量的食物，比如白開水。另外，目前沒有任何研究能夠證明哪一個食物在人體内消化需要消耗多少能量，因此沒有數據能夠支持‘負卡路裡’的存在。”

想減肥？吃動平衡最關鍵

看來當真不存在“吃了不長肉”的食物，那麼我們在減肥過程中應該遵循什麼原則呢？徐冬連介紹，人體每天要維持呼吸、心跳、學習、工作等都需要消耗能量，減肥需要維持消耗和攝入的平衡。“如果每天攝入的能量與消耗的能量相同，那麼體重維持不變，如果消耗大于攝入身體就會動用儲備能量，這時候能量達到負平衡，自然就能減肥了。”

另外，徐冬連副主任醫師提醒各位減肥人士，不能單純以食物的量來判斷能量的多少，有一些食物看上去非常多但含有的能量其實很少，有些食物雖然隻有一點但卻含有大量的能量，因此對于減肥人士來說吃什麼還是要看食物的能量表。

減肥萬萬不可盲目跟風

徐冬連告訴記者：“在選擇減肥方式時，首要的是科學，對于一些僞科學的減肥宣傳一定要擦亮雙眼；再一個就是要健康，減肥的目的也是為了健康，不能因為減肥反而傷害了健康；還有一個就是一定要到有資質的正規渠道去減肥，不要盲目跟風上當受騙；另外，減肥因人而異，有的人是病理性肥胖，有的人肥胖還可能合并有其他的疾病，因此要根據每個人具體的情況制訂科學的減肥方案。”

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