豬肚湯這做法最滋補-tft每日頭條

豬肚湯這做法最滋補

美食更新时间:2024-12-01 11:49:59

導讀：俗話說：“藥補不如食補”，入秋後天天漸漸變涼，夏天貪涼造成的腸胃不舒服這個時候要好好補一補了，通過食物來影響身體各方面的功能，使身體強健就是最好的養生方法，今天來介紹一款超級美味又養胃的食補佳品-----豬肚。

豬肚就是豬的胃，有溫中和胃的功效，含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、等營養成分，具有補虛損，健脾胃的功效，秋季進補正當時。

豬肚湯這做法最滋補（入秋後豬肚湯的家常做法）1

胡蘿蔔豬肚湯

胡蘿蔔豬肚湯

一次買兩個豬肚，自己在家吃一個，再做一鍋連鍋一起送到婆婆家，離父母家近就這點好處，不在東西有多好，也不在東西有多貴，在一起分享就是最幸福的事情。

選購豬肚要注意挑選，新鮮的豬肚富有彈性有光澤，黏液多，光滑厚實。洗的時候要用把裡邊翻朝外，自己家吃沒那麼講究，直接切開一半，這樣清洗的時候也比較容易。

豬肚是内髒，處理不好有異味，所以清洗是一個重要的事情，買的豬肚加入白醋，面粉，食鹽，用手用力抓洗搓揉，再用清水洗淨，這個過程要重複四五次，豬肚才會清爽無異味。翻到裡面，把所的附着在表面的脂肪全部用廚房剪剪掉，就更幹淨了。

豬肚湯這做法最滋補（入秋後豬肚湯的家常做法）2

洗淨的豬肚焯水，加入去腥三件套，姜片，蔥段，料酒煮制，冷水下鍋，煮開後大火再煮八分鐘關火。

豬肚湯這做法最滋補（入秋後豬肚湯的家常做法）3

焯過水的豬肚要再次洗淨，把裡面的白膜刮掉，那個白膜是不能吃的。再次洗淨後控水備用。

豬肚湯這做法最滋補（入秋後豬肚湯的家常做法）4

胡蘿蔔豬肚湯做法非常簡單，洗淨的豬肚切片，姜片，蔥段，胡蘿蔔切粗條。

豬肚湯這做法最滋補（入秋後豬肚湯的家常做法）5

少許的花生油，把姜片，蔥段，八角爆一下香，下入切好的豬肚，簡單翻炒一下即可。

豬肚湯這做法最滋補（入秋後豬肚湯的家常做法）6

倒入清水大火煮開，就轉小火開始炖煮，時間一個小時左右，這個時間是不加任何調味品的。

豬肚湯這做法最滋補（入秋後豬肚湯的家常做法）7

50分鐘以後，開蓋發現豬肚湯已湯白軟爛，這時候把胡蘿蔔放進鍋裡，再炖煮十分鐘。胡蘿蔔的的營養就很快就會溶到湯裡，湯色也變得更漂亮了。

豬肚湯這做法最滋補（入秋後豬肚湯的家常做法）8

一個小時到了，開蓋，加入一些鹽提味，少許胡椒粉即可。因為湯已經很鮮美了，所以不需要再加其它調味品了，鹽提味就已很鮮美了。

怎麼來描述豬肚湯的美味呢，湯香濃撲鼻，豬肚Q彈軟爛，胡蘿蔔清香可口，都是食材本身的味道就已經非常的鮮美清香了，入秋後多喝豬肚湯，滋補又營養，全家都說好吃。

豬肚湯這做法最滋補（入秋後豬肚湯的家常做法）9

揚媽今天分享的是胡蘿蔔豬肚湯的做法，希望對你能有稍許的幫助，如果有用，期待你的關注，分享，收藏，你的轉發和留言是對揚媽最大的幫助和鼓勵，謝謝大家！

#城市吃貨挑戰賽第二期#

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