平時黑木耳都是用來炒肉,或者清炒,這種做法還真是第一次吃,幾種顔色搭配在一起,不僅味道酸甜可口非常下飯,而且營養價值也提升了不少。據說:顔色越多,吃了越健康哦!大家不妨回去試試哦!具體怎麼做好吃,往下看菜譜!
【黑木耳炒番茄雞蛋】
【食材】:新鮮黑木耳3兩,番茄1個,土雞蛋2個,蚝油适量,鹽适量,植物油适量。
【烹饪步驟】
1,番茄外表洗幹淨,去掉根蒂,切成小塊狀,不要過大塊!
2,黑木耳要挑選朵形小的那種,比較脆,根部也去掉了的,買回來沖洗一遍即可。黑木耳冷水下鍋焯熟,撈起後水過濾掉。
3,土雞蛋打散,鍋内添油燒熱,放入蛋液炒熟後盛起。
4,重起油鍋,放入焯熟的黑木耳煸炒一會,然後再下番茄翻炒,起鍋前下蚝油和鹽,待鹽炒勻後即可起鍋。
5,黑木耳炒番茄雞蛋,顔色多多,愛挑食的小孩看了也愛吃,長期這麼吃營養也能得到更好的吸收。
小貼士:
1,番茄不宜大火和長時間翻炒,不然容易出水,吃起來綿綿的感覺,個人感覺不是很好!
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