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雞焖土豆怎麼做法才好吃

美食更新时间:2024-11-27 11:03:35

雞焖土豆怎麼做法才好吃（紅燒雞肉焖土豆）1

紅燒雞肉焖土豆

雞焖土豆怎麼做法才好吃（紅燒雞肉焖土豆）2

紅燒雞肉焖土豆

時間過得真快，馬上就要到"五一"了，春節一直宅在家裡，開始上班後也很少外出，基本上是兩點一線的生活，偶爾逛下超市和菜市場。小半年時間下來，感覺不下館子不去商場也不出門旅遊的好處就是省錢。對于董小廚一家的"吃貨"來說，生活中可以沒有美衣美鞋，但是一定要有美酒美食。今天在菜市場就買了一隻三黃雞，10元一斤，花了34元，準備在自己小菜園裡挖點新鮮土豆，做一道家常紅燒雞塊炖土豆。這道菜做法簡單，大約需要30分鐘，雞肉鮮香滑嫩，土豆綿軟入味，一葷一素搭配營養豐富，醬香濃郁的湯汁拌米飯也是超級好吃。

雞焖土豆怎麼做法才好吃（紅燒雞肉焖土豆）3

【紅燒雞肉焖土豆】

一、準備食材

1、雞半隻、土豆、大蒜、生姜、青蒜苗。

2、鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、冰糖、蚝油、十三香粉。

雞焖土豆怎麼做法才好吃（紅燒雞肉焖土豆）4

雞、大蒜和生姜

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土豆

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青蒜苗

二、具體制作過程

1、雞塊洗淨剁成稍稍大一點的塊，生姜切片，蒜苗切寸段。

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雞塊

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青蒜苗切段

2、土豆去皮洗淨，大一點的土豆對切開，更容易炖煮入味。

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3、起油鍋，爆香姜蒜。

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4、下雞肉爆炒至變色，加入料酒去腥，接着翻炒幾下。

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炒雞塊

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料酒

5、加生抽、老抽、冰糖、蚝油和十三香粉翻炒，再加入适量的清水。

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生抽

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老抽

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冰糖

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蚝油

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十三香

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清水

6、加入土豆，蓋鍋蓋焖煮前再加點鹽調味，看下水是否基本沒過土豆，不夠要加夠水，防止長時間炖煮糊鍋。

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下土豆

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鹽

7、大火焖煮15分鐘，轉小火焖煮8分鐘。

雞焖土豆怎麼做法才好吃（紅燒雞肉焖土豆）21

8、看到鍋裡的湯汁慢慢變濃稠了，加入青蒜苗再煮2分鐘就可以關火了，加點雞精即可。

雞焖土豆怎麼做法才好吃（紅燒雞肉焖土豆）22

一大鍋足夠5到6人吃的紅燒雞肉炖土豆就做好了，一掀鍋蓋，色澤紅亮、醬香濃郁，饞的口水都要留下來了。吃上一口雞肉，鮮嫩多汁，徹底挑動舌尖味蕾，咬上一口土豆，更是綿軟入味，老人和孩子都可以吃，不怕咬不動。不知道大家喜不喜歡用紅燒湯汁拌米飯吃？董小廚家裡的寶寶碰到這樣的拌飯，可以吃上兩碗。想要提高孩子的飯量和食欲不妨嘗試做下這道紅燒雞塊焖土豆，相信不會讓寶媽們失望哦！

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紅燒雞肉焖土豆

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紅燒雞肉焖土豆

雞焖土豆怎麼做法才好吃（紅燒雞肉焖土豆）25

紅燒雞肉焖土豆

所有圖片均是本人原創，如需使用請标明出處，盜圖必究。我是美食作者杭城董小廚，感謝大家閱讀觀看文章，歡迎大家評論、關注、收藏、轉發。有好的意見和建議大家一起交流探讨，謝謝！

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