夢龍抹茶蛋糕盒子制作-tft每日頭條

夢龍抹茶蛋糕盒子制作

美食更新时间:2024-11-23 15:10:47

夢龍抹茶蛋糕盒子制作（夢龍脆皮蛋糕盒子這樣做最好吃）1

可可控們，推薦大家這款夢龍脆皮盒子蛋糕，滿滿的巧克力味，做着也非常有趣，巧克力中加入椰子油，表皮脆脆的，複刻夢龍口感哦~

By MuseFood

用料

蛋糕部分
熱水 50克
玉米油 35克
金龍魚蛋糕粉 40克
雞蛋 4個
可可粉 8克
細砂糖 30克
夾餡部分
淡奶油 140克
可可粉 8克
細砂糖 10克
餅幹碎 60克
脆皮部分
55%黑巧 60克
椰子油 20克
花生碎 15克

做法步驟

夢龍抹茶蛋糕盒子制作（夢龍脆皮蛋糕盒子這樣做最好吃）2

1、将可可粉加熱水化開，加入玉米油攪拌乳化

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2、降至常溫後篩入金龍魚蛋糕粉

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3、攪拌至無幹粉

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4、再加入蛋黃攪拌均勻

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5、蛋白分2次加入細砂糖，打發至濕性發泡

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6、先将1/3蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌

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7、再倒回蛋白霜内翻拌均勻

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8、倒入金盤内，上160下150度，中層烤20分鐘，取出放涼

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9、放涼後用盒子壓出8片蛋糕

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10、餅幹壓碎

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11、可可奶油打發至有紋路，裝入裱花袋

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12、黑巧隔熱水融化（這裡用的黑巧本身有甜味，沒有另外加糖），加入椰子油攪拌至完全融合，再加入花生碎

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13、先放一層蛋糕片

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14、擠上一層奶油

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15、加上一層餅幹碎

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16、再擠上一層奶油

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17、上面再加一片蛋糕，做完後，表面輕輕用手壓緊，盡量不要高出盒子

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18、脆皮巧克力現在應該還是流動性很好的狀态，如果凝固了可以再次加熱，用勺子将巧克力澆在表面，晃動或者用勺子輔助鋪平

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19、顔值在線

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20、推薦大家用金龍魚蛋糕粉哦

夢龍抹茶蛋糕盒子制作（夢龍脆皮蛋糕盒子這樣做最好吃）22

21、四層口味哦

小貼士

蛋糕盒子是11.7*5*6硬質塑料盒，可做4盒冷凍一會，表皮就會變脆了，不馬上吃的話冷藏保存哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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