餃子作為中國的傳統特色食物，距今已經有一千八百多年的曆史了，是中國民間很多地方的主食和小吃，甚至在民間還有一句民謠——“大寒小寒，吃餃子過年”，也就是說在春節的時候，很多地方都有特定的傳統，那就是必須要吃餃子。每逢新春佳節，餃子就成為了一種必不可少的佳肴。而今天小編要給大家介紹的，不是怎麼包餃子、也不是怎麼做餃子餡，而是處理速凍餃子的方法。

速凍餃子之所以出現，是因為家用大容器電冰箱在我國日趨普及，初步形成了冷凍食品的冷藏鍊和銷售網絡，速凍食品出現了蓬勃發展的态勢。而餃子味道非常美味，而且也适合速凍，凍好後銷售起來非常方便。但是在煮速凍餃子的同時，肯定會有一個問題圍繞着大家，那就是有時候沒有把握住水和火候，餃子一下就被煮破了，不僅樣子不好看，而且味道也大打折扣。為了解決朋友們的困擾，今天小編就來給大家介紹一下煮速凍餃子的正确方法。有需要的朋友就趕緊學一學。

【名稱】速凍餃子烹饪方法

【所需物品】速凍餃子，水

【方法及步驟】

1、首先将速凍餃子準備好，同時準備一盆幹淨的涼水。涼水準備好了之後，将餃子依次放入其中，用手或者筷子将其稍微翻動一下，讓餃子表面均勻蘸上适當的涼水。蘸好水之後，可以用手稍微松動一下餃子，防止其粘連。

2、接下來拿出合适大小的鍋，然後往裡面加入适量的涼水，加好涼水之後開大火。等鍋中冒着小氣泡時，就将蘸了涼水的餃子依次放入鍋中煮。

注意煮的時候可以用勺子适當翻動餃子，這樣餃子不會粘在一起，而且也不會糊在鍋底。

3、餃子放入鍋中之後，等水煮開就将火調為中火。然後再準備半碗涼水倒入鍋中，再蓋上鍋蓋。

煮一兩分鐘之後，鍋中的水會再次沸騰，這時候再繼續倒入半碗涼水，然後再蓋上鍋蓋。

4、等第三次水沸騰的時候，就将鍋蓋打開，然後敞着鍋蓋繼續煮半分鐘左右。半分鐘過後，餃子就熟了，而且個個完好無損。喜歡吃醋的朋友可以準備适量的醋，餃子直接蘸醋吃，口感會更好。

【溫馨提示】

1、速凍餃子之所以在煮的時候容易破，是因為速凍的過程水分蒸發，導緻餃子缺乏水分，而提前蘸上涼水就可以給餃子補充一些水分，煮起來不容易破。

2、之所以在水半開的狀态下将餃子放入，是為了讓餃子逐漸适應由涼到熱的過程，吃起來口感會更好。

餃子最大的優點就是總體營養成分分配合理，裡面含有人體每天所需要的蛋白質，脂肪和糖類，而且符合飲食金字塔結構給出的比例。其實在超市選購速凍餃子的時候，也是有一些方面需要注意的，大部分速凍餃子在零下十八度都有三個月的保鮮期，但是在冷凍條件下，雖然微生物基本上不會繁殖，但其口感和鮮味卻在慢慢變化，所以朋友們盡量選擇生産時間近一點的，這樣的餃子吃起來口感才好。

今天小編主要給大家介紹的是煮速凍餃子正确方法，畢竟速凍餃子越來越普及，煮餃子的方法肯定也是非常需要的。按照小編介紹的方法，煮出來的餃子肯定不會破，而是完完整整的。朋友們如果覺得我的方法可行，也可以傳授給身邊的朋友噢！

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