1、原料:豬肚、花生、山藥、鹽、白胡椒粉、姜、黃酒、蒜。
2、豬肚洗淨後切小段。
3、準備其他食材:山藥和花生。
4、準備調味料:黃酒,白胡椒粉和姜蒜。
5、豬肚下瓦煲後加入清水。
6、燒開後撇去浮沫。
7、倒入清洗幹淨的花生。
8、接着放入調味料姜皮和蒜片。
9、調入一勺左右的黃酒放入湯中。
10、山藥洗淨去皮後切成小段,放入瓦煲中。
11、兩小時以後打開蓋子調入鹽和胡椒粉定味即可食用。
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