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生煎怎麼做

美食更新时间:2024-08-15 20:15:43

　　1、主料：自發粉适量，豬肉餡250g，蔥1根，姜2片，水适量。

　　2、輔料：醬油1大匙，香油1大匙，糖1小匙，黑芝麻适量，鹽1小匙，蔥花适量，

　　3、做法：将面粉用溫水和好揉成面團,外表蓋一層保鮮膜使其發酵15分鐘。

　　4、肉餡放入各種調味料并向一個方向攪上勁,蔥姜末拌勻。

　　5、再将發酵好的面團揉成長條狀後切割為坯。

　　6、像包包子一樣，收口向下。靜置20分鐘發酵。

　　7、将平底鍋加熱放油,排好包包,用小火煎至底部上色後,到入半碗水，加蓋悶(約10分鐘)。

　　8、出鍋前撒上黑芝麻和蔥花。

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