導語：“秋吃花生能養生”！推薦5種做法，好吃不上火，營養又健康

秋天一到，地裡的花生成熟了，現在正是吃它的好時候，别錯過了。花生被稱為“長壽果”，它滋養補益有助于延長壽命，還有保持心髒健康、促進骨骼發育、補氣血、健腦益智等作用，常吃花生好處多。

“秋吃花生能養生”！秋天是養生的季節，不妨多吃花生，推薦5種做法，好吃不上火，營養又健康。快來看看吧，學會了經常換着吃，養好身體為入冬做準備。

一、五香水煮花生

制作步驟：

新鮮帶殼花生準備好，将又小又癟的花生去掉，倒進盆内加水浸泡幾分鐘，花生表面的泥土泡軟後好清洗。

下手搓洗幾遍，換兩三次水洗淨，幹淨後倒進鍋内，再放入八角、香葉、桂皮、花椒，還可以放一兩個幹辣椒。

倒入沒過花生多一點的水，大火煮開，沸騰時加食鹽，要比平常做菜的味道鹹一些。

調好味後轉小火，焖煮半個小時左右，根據自己的喜好調整時間，喜歡面一點多煮會兒。

等關火後将花生和水倒進盆内，自然放涼，再浸泡幾個小時，五香水煮花生就做好了。

二、玉米面花生團子

制作步驟：

花生米清洗後加水浸泡兩個小時。大棗清洗幹淨，去掉棗核，棗肉切成小丁待用。

大碗中倒入适量玉米面、白面共300克，比例随意，再加少許鹽、少許蔥花、花生米攪拌均勻。

另一個碗加3克酵母粉和一勺白糖，倒入溫水化開。酵母水倒進大碗内，攪拌後揉成稍微硬一些的面團。

蓋起來醒半個小時。時間到後取适量面團搓圓按扁，放入适量棗肉，再将口收好。

所有的做好後放進蒸鍋，大火蒸半個小時，時間到後關火焖五分鐘，這樣就做好了。

三、芹菜拌花生米

制作步驟：

幹花生米清洗後浸泡兩個小時。時間到後倒進鍋内，再加适量清水、八角、花椒、香葉，大火煮開。

然後加适量鹽調味，繼續煮二十分鐘左右，煮熟後關火，放涼待用。

芹菜去掉葉子，清洗幹淨後切成小丁，開水入鍋煮兩分鐘，時間到後過涼。

芹菜、花生米放在一起，加鹽、生抽、雞精、熟白芝麻、香油，攪拌均勻就可以裝盤食用了。

四、紅糖花生餡發面餅

制作步驟：

盆内倒入适量300克面粉，再加3克酵母粉，攪拌均勻後分次加溫水，攪拌成稍微濕一點的面絮。

下手揉成面團，蓋起來後放在溫度高的地方，發酵成兩倍大。

花生米倒進鍋内，小火炒熟，放涼後将外皮去掉，再放進料理機打碎，沒有料理機可以裝進袋子，再用擀面杖去擀碎。

鍋内倒入一勺面粉，小火炒到微黃盛出。

碗内放入熟面粉、花生碎、紅糖，再倒入适量食用油，攪拌均勻待用。

面團發好後揉搓排氣，分成幾個劑子，每個劑子按扁後放入餡料，包成包子形狀，再按扁擀開。

二次醒發十分鐘後入鍋烙到兩面微黃，紅糖花生餡餅就做好了。

五、五紅湯

制作步驟：

準備五樣食材，分别是紅棗、紅枸杞、紅花生米、紅糖、紅豆。其中紅豆要提前一晚浸泡，花生米要提前兩小時浸泡，浸泡前洗淨。

都準備好後，把紅豆、紅豆水、花生、花生水倒進鍋内，再放入洗淨的紅棗。

水不夠再加點，煮開後轉小火，煮到紅豆熟透。

最後放入紅糖、枸杞，再煮五分鐘即可關火，這道湯常喝補氣血，女性要懂得喝。

以上五種花生做法，好吃不上火、營養又健康，快動手制作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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