豌豆涼粉怎麼做好吃?食材豌豆粉200g,大蒜20g,老幹媽20g,生抽10g,香醋10g,辣椒油10g,我來為大家科普一下關于豌豆涼粉怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材豌豆粉200g,大蒜20g,老幹媽20g,生抽10g,香醋10g,辣椒油10g。
準備一個大碗,倒入清水。
倒入豌豆粉,邊倒邊攪拌。
攪拌成無顆粒的糊狀備用。
鍋内倒入清水,大火燒開。
倒入攪拌好的豌豆粉,邊倒邊攪拌。
攪拌至粘稠狀就可以關火了。
将熬好的漿倒入碗中涼涼。
碗裡加入蒜蓉,涼水。
老幹媽,生抽,香醋,辣椒油,攪拌均勻備用。
将涼透定型的涼粉用刮絲器刮成細絲。
放入碗中後加入調好的料汁翻拌均勻。
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