做好蛋炒飯的小技巧-tft每日頭條

做好蛋炒飯的小技巧

美食更新时间:2024-09-17 08:49:52

做好蛋炒飯的小技巧?炒飯不要選擇黏性太大的米，炒出來會黏稠，我來為大家講解一下關于做好蛋炒飯的小技巧?跟着小編一起來看一看吧!

做好蛋炒飯的小技巧

炒飯不要選擇黏性太大的米，炒出來會黏稠。

粒粒分明的關鍵在于米飯不要煮太爛。米飯放進冰箱冷藏至少3小時再拿來做炒飯，最好選擇隔夜冷米飯，在下鍋炒制之前要用手将其捏散。隔夜飯的特點就是松散不粘，适合炒出粒粒分明的炒飯，而缺點就是米飯隔夜保存容易産生酸味。

米飯在下鍋炒制之前加入少許澱粉抓拌均勻。因為澱粉可以吸收米飯中多餘的水分，使其變得松散幹燥，這樣炒出來的飯更香。

炒飯中若有榨菜、蘿蔔幹等口感爽脆的食材，最好可以切得比米飯粒更小，這樣炒飯吃起來的層次更加豐富。

炒米飯時必須全程開中大火保持高溫，不然米飯就會越炒越軟。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食火腿腸做法
1、用料：荷蘭豆300克、火腿腸1個、蔥1塊、姜1塊、蒜3顆、胡蘿蔔1塊、大豆色拉油20克、鹽1克、... 2023-07-05
美食蒜苗燒豆腐怎麼做
1、主料：豆腐400克、蒜苗4棵。2、輔料：郫縣豆瓣醬1茶匙、醬油1茶匙、白糖1/2茶匙、水澱粉适量... 2023-07-05
美食膏蟹怎麼蒸才正确
1、買螃蟹時一定要買活蹦亂跳的，千萬不要貪圖便宜買死螃蟹，因為對于海鮮而言，細菌的繁殖是極快的。大家... 2023-07-05
美食嘉華玫瑰餅的制作方法
1、先做油酥面團，将油酥材料放進碗裡。2、用刮刀将其混合成面團，蓋上保鮮膜，饧15分鐘。3、将水油皮... 2023-07-05
美食黃豆粉皮的制作方法
1、黃豆提前泡好，粉皮掰塊泡軟。2、熱油，蔥姜蒜煸出香味，加入黃豆醬。3、加入黃豆翻炒。4、加水沒過... 2023-07-05
美食腌鳊魚的方法
1、準備好魚，将魚的脊背切開，清洗幹淨内髒和魚鰓。2、用幹淨的抹布才幹淨魚血和黑色内膜。3、用演均勻... 2023-07-05
美食海參拌面的做法
1、把野生的淡幹海參泡好并切成條狀。2、葷素搭配，準備一些時蔬。3、把蔬菜在開水中焯一下瀝幹備用。4... 2023-07-05
美食羊腰子的湯怎麼做
1、主料：羊腰子250克。2、輔料：枸杞子50克，生地黃100克，核桃100克，杜仲100克。3、調... 2023-07-05
美食清炒河蝦的做法
1、河蝦沖洗幾遍，加入蔥姜泡水20分鐘，揀去蔥姜2、鍋中加油，炸香蔥姜3、下入河蝦翻炒4、加入味極鮮... 2023-07-05
美食清湯黃牛肉火鍋制作方法
1、我們需要7兩牛裡脊，逆紋切成薄片，在滾水裡迅速焯去血水。2、準備5瓣蒜，切成小顆粒，4片跟1塊錢... 2023-07-05
美食竹荪炖雞的做法
1、主料：柴雞半隻、竹荪10個、枸杞适量、鹽和胡椒粉适量。2、柴雞洗淨斬塊備用，幹的竹荪用淡鹽水浸泡... 2023-07-05
美食豬肉要怎樣做
1、鍋中倒入清水煮沸，然後投入拍散的生姜和蒜、蔥段、花椒熬出味道。放入豬肉，肉滾至六成熟即可撈出，甯... 2023-07-05
美食客家牛仔骨怎麼做
1、主料：牛仔骨200克。2、配料：蘆筍3根、洋蔥20克、西紅柿2片。3、汁醬：黑椒汁、沙司汁。4、... 2023-07-05
美食電飯鍋煮香菇青菜粥竅門
香菇青菜粥的制作步驟如下：1、準備原料：現成的大米120克，青菜三棵（不低于80克），新鮮的香菇五個... 2023-07-05
美食豆腐箱是什麼地方的菜
1、豆腐箱又名山東豆腐箱，齊國豆腐箱、是山東省淄博市的傳統名菜，屬于魯菜系。主要原料是豆腐，相傳清乾... 2023-07-05
美食幹鍋魚片怎麼做好吃
1、材料：黑魚(烏鳢)300克、紅椒1個、青椒1個、藕1節、香菜2棵、姜片3片、蒜8瓣、小蔥2根。2... 2023-07-05
美食炒薏米炮制方法
1、薏苡仁：取原藥材，除去皮殼及雜質，篩去灰屑。2、炒苡仁：取淨薏苡仁，置炒制容器内，用文火加熱，炒... 2023-07-05
美食海帶長黴了還能吃嗎
1、海帶發黴不建議食用。2、黴變的食物會産生“黃曲黴菌”，有緻癌的可能，所以發黴的海帶建議不要吃。另... 2023-07-05
美食煮砂鍋粥步驟
1、主材料：新鮮海蝦、獨特配料、大米。2、配料：姜絲、芹菜粒、冬菇絲、炸蒜茸、炸方魚、炸蔥油、魚露和... 2023-07-05
美食水菊粑的做法和配方
1、主料：米粉500克、鹹菜适量、臘肉适量、糯米粉1500克、水菊草适量、姜适量、蒜頭适量、粽葉适量... 2023-07-05
美食糯米汁的做法和配方
1、用料：花生一小把、糯米一小把、涼水1000ml、白糖或冰糖适量。2、做法：（1）花生和糯米洗淨，... 2023-07-05
美食黑椒手槍腿怎麼做好吃
1、雞腿洗淨，用叉子紮一些小孔，方便入味。2、隻用雞腿的下半部分，上半部分可以腌好後煎熟做漢堡吃。3... 2023-07-05
美食怎樣做雞蛋餅更爽口
1、在盆中放入面粉。2、磕入三枚雞蛋，撒進食鹽和白砂糖。（鹽不僅用于調味，而且可以讓做出的雞蛋餅更加... 2023-07-05
美食茄子幹怎麼做好吃法
1、取出做好的茄子幹備用。2、肉皮清洗幹淨後放入鍋中煮2分鐘，辣椒切丁備用。3、鍋内放入少許油，油熱... 2023-07-05
美食如何做水煮鹌鹑蛋
1、鹌鹑蛋洗幹淨放入鍋裡，鍋中倒入涼水。2、水煮開後，關火。蓋上鍋蓋焖上十分鐘，這樣煮出的鹌鹑蛋不僅... 2023-07-05
美食老式炸油條的做法和配方
1、小麥面粉250g、油适量，溫水（50-60℃）175ml、油條膨松劑10g。面粉、膨松劑、溫水一... 2023-07-05
美食鹽水竹筍怎麼處理
1、所需材料：竹筍500克，大蒜4瓣，泡椒1袋，白酒20克，白糖50克，鹽适量，白醋适量，雞精适量，... 2023-07-05
美食雞胗炒面怎麼做
1、雞胗洗淨切條，卷心菜切粗絲。2、青辣椒切圈，生姜切片。3、炒鍋内放油，下姜片爆香。4、放入青辣椒... 2023-07-05
美食怎麼做熱狗
1、熱狗香腸（或火腿腸）4根，圓白菜4片，胡蘿蔔半根，色拉油、鹽和胡椒各少許，長面包4個，黃油兩大勺... 2023-07-05
美食冰糖南瓜羹如何做
1、食材：南瓜500克，冰糖适量。2、先将南瓜去皮。3、再将南瓜切成小塊。4、添四碗水，煮沸，改小火... 2023-07-05

tft每日頭條

> 美食

> 做好蛋炒飯的小技巧

做好蛋炒飯的小技巧

做好蛋炒飯的小技巧

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注