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紅燒魚籽的做法

美食 更新时间:2024-12-12 03:13:21

紅燒魚籽的做法(紅燒魚籽的做法步驟)1

一直以來都對魚籽有一種莫名的喜歡,喜歡咬下去咯吱咯吱、越嚼越香的感覺。很少能在市場買到鯉魚籽,退而求其次,買到了鲈魚籽,味道也是一樣的。偶爾解饞一下還是可以的,

魚籽有很高的營養價值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分,而且味道鮮美。鲇魚、河豚魚等少數魚的卵有毒應忌吃。魚籽的脂肪含量也高哦,所以要适量的吃。(收起)

難度:切墩(初級) 時間:30-60分鐘

主料

魚籽500克

輔料

鹽适量 蔥1段
姜片适量 蒜頭1頭
香菜1根 醬油1大勺
雞粉1/4勺 胡椒粉1/4勺
蚝油1小勺 白糖1/4勺
料酒1勺

紅燒魚籽的做法步驟

紅燒魚籽的做法(紅燒魚籽的做法步驟)2

1. 魚籽洗淨。蔥切小段,蒜切片,香菜洗淨切段。

紅燒魚籽的做法(紅燒魚籽的做法步驟)3

2. 油鍋燒熱,放入蔥姜蒜爆香

紅燒魚籽的做法(紅燒魚籽的做法步驟)4

3. 放入魚籽,料酒,翻炒幾下。

紅燒魚籽的做法(紅燒魚籽的做法步驟)5

4. 魚籽微微泛白,倒入醬油,翻炒均勻。

紅燒魚籽的做法(紅燒魚籽的做法步驟)6

5. 倒入适量的清水,大火

紅燒魚籽的做法(紅燒魚籽的做法步驟)7

6. 煮開後轉中火炖煮30分鐘。

紅燒魚籽的做法(紅燒魚籽的做法步驟)8

7. 大火收汁,放入香菜,調味,翻炒均勻。

小貼士

别的魚籽也很好吃哦~

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