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湯圓是元宵節的必選美食嗎

美食更新时间:2025-05-22 23:24:42

湯圓是元宵節的必選美食嗎（元宵節美食大賞）1

南方北方一到正月十五就有一個鹹甜之争，你們是吃鹹的還是吃甜的呢？是吃湯圓還是吃元宵呢？我是甜食黨。現在每年都自己做一些湯圓吃，花樣多多。

By 蝶舞九天【豆果美食官方認證達人】

用料

#黑芝麻餡#
黑芝麻打粉 80克
糖粉 40克
豬油 40克
湯圓皮
水磨糯米粉 160克
玉米澱粉 35克
豬油 18克
開水 125克

做法步驟

湯圓是元宵節的必選美食嗎（元宵節美食大賞）2

1、餡料。

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2、将餡料部分揉合均勻，手捏成團分成8克/個，放冰箱冷藏或者冷凍。

湯圓是元宵節的必選美食嗎（元宵節美食大賞）4

3、湯圓皮材料。

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4、粉➕油放盆中，開水倒入，用筷子攪拌成絮狀。帶一次性手套揉成均勻柔軟的面團。

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5、取少量加紅曲粉，一點面團加南瓜粉揉成均勻面團。

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6、将白色面團分成20份，分别包入餡料。

湯圓是元宵節的必選美食嗎（元宵節美食大賞）8

7、滾圓。

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8、紅色面團，用手推成薄片壓出小紅花。

湯圓是元宵節的必選美食嗎（元宵節美食大賞）10

9、湯圓表面沾少許水分将小紅花粘在表面。

湯圓是元宵節的必選美食嗎（元宵節美食大賞）11

10、黃色面團，搓成長條切綠豆大小。

湯圓是元宵節的必選美食嗎（元宵節美食大賞）12

11、黃色面團粘在小花中心。

湯圓是元宵節的必選美食嗎（元宵節美食大賞）13

12、開水下鍋将湯圓煮熟。即可開吃。

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