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香煎鳊魚詳細做法

美食更新时间:2025-11-12 17:54:47

這兩天人家釣的魚太多了，吃不完，送來了兩條正合我意，就選了一條鳊魚做紅燒，這一上桌就被掃得就剩中間的骨頭了。其實做紅燒魚很簡單的，不需要技術含量，隻要識字就能夠做的出來。

香煎鳊魚詳細做法（三步搞定紅燒鳊魚）1

用料：鳊魚，生抽，鹽，糖，油，辣椒，蔥，姜。

做飯：新鮮的鳊魚，去鱗、去内髒、去腮洗淨，瀝水。

香煎鳊魚詳細做法（三步搞定紅燒鳊魚）2

洗好的魚在魚身上劃上幾刀，以便于煮的時候入味。

香煎鳊魚詳細做法（三步搞定紅燒鳊魚）3

煎到反面的魚皮比較結實後，把辣椒，蔥，姜放入。

香煎鳊魚詳細做法（三步搞定紅燒鳊魚）4

倒入生抽、鹽、糖加水燒。

香煎鳊魚詳細做法（三步搞定紅燒鳊魚）5

香煎鳊魚詳細做法（三步搞定紅燒鳊魚）6

燒到湯汁變濃，出鍋，撒上一點蔥點綴。

香煎鳊魚詳細做法（三步搞定紅燒鳊魚）7

香煎鳊魚詳細做法（三步搞定紅燒鳊魚）8

煎出的魚皮要想不破油一定要爆，一定要燒的很熱，不然會粘鍋。（不粘鍋除外）

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