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涼拌青木瓜最好吃的做法

美食更新时间:2025-01-11 12:41:28

涼拌青木瓜最好吃的做法（帶着美食去踏青）1

突然很想念之前麗貝島旅行時吃到的青木瓜色拉，酸甜微辣口感脆爽。饞了就自己動手，居然很成功～

By 503飛啊

用料

木瓜一個
小青檸二個
黃檸檬一個
豇豆二根
糖适量
蝦幹一把
魚露适量
泰式甜辣醬适量
檸檬汁适量
薄荷适量
蒜三瓣
紅椒一個
小番茄 5～6個
橄榄油一點點

做法步驟

涼拌青木瓜最好吃的做法（帶着美食去踏青）2

1、需要的食材：甜辣醬魚露檸檬汁蒜糖蝦幹豇豆小番茄紅辣椒腰果

涼拌青木瓜最好吃的做法（帶着美食去踏青）3

2、某寶上買的青木瓜

涼拌青木瓜最好吃的做法（帶着美食去踏青）4

3、刨去外皮

涼拌青木瓜最好吃的做法（帶着美食去踏青）5

4、一切二挖出籽用刨絲刀刨成細絲（用了半個木瓜）

涼拌青木瓜最好吃的做法（帶着美食去踏青）6

5、鍋底放入橄榄油将蒜片蝦幹小番茄炒出香味後放入搗臼

涼拌青木瓜最好吃的做法（帶着美食去踏青）7

6、将豇豆開水中燙熟後撈出放入搗臼

涼拌青木瓜最好吃的做法（帶着美食去踏青）8

7、搗臼中加入魚露檸檬汁糖甜辣醬搗碎成醬汁備用

涼拌青木瓜最好吃的做法（帶着美食去踏青）9

8、将搗臼中的醬汁澆在青木瓜絲上

涼拌青木瓜最好吃的做法（帶着美食去踏青）10

9、拌勻後裝盤

涼拌青木瓜最好吃的做法（帶着美食去踏青）11

10、這個盤子是我在豆果商城裡買的和青木瓜色拉是不是很搭呀～

涼拌青木瓜最好吃的做法（帶着美食去踏青）12

11、酸辣爽脆的青木瓜色拉洋溢着熱帶的味道讓人很開胃

小貼士

材料中的魚露檸檬糖是必不可缺的其他的可以替代沒有小番茄就用大番茄豇豆也可以用荷蘭豆或青椒替代沒有蝦幹用蝦仁我試過都很好吃

木瓜的營養功效

1.健脾消食

可将脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2.抗疫殺蟲

番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結核杆菌及寄生蟲如縧蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗痨。

3.通乳抗癌

瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。

4.補充營養、提高抗病能力

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

5.抗痙攣

木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

木瓜的飲食禁忌

食用木瓜并無太多禁忌，适合各種體質的人食用，但是提醒體質較弱者，盡量避免食用冰過的木瓜或是冰的木瓜牛乳，以免造成胃部不适。

此外，因為木瓜含有一種女性荷爾蒙，又以青木瓜中含量最多，若要拿來食用，建議孕婦不宜多吃。

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