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哈喽,朋友們大家好,我是小海,小海廚房今天給大家分享的香辣過瘾又好吃的【火鍋雞】的家常做法
1.食材準備:雞腿3根,火鍋底料一小塊,大蒜3瓣,生姜,蔥一根,土豆一個,青紅椒各一根
2.雞腿洗淨切塊裝盤備用
大蒜切片,生姜切片,蔥切段
土豆去皮洗淨切滾刀塊備用,青紅椒洗淨切段
3.鍋内燒水,水開加入一勺料酒
倒入雞塊焯水斷生撈出備用
4.鍋内加油,油熱倒入蔥姜蒜炒香
再放入火鍋底料炒香
倒入雞塊翻炒均勻
調味:鍋内加入一勺生抽,半勺老抽,半勺蚝油攪拌均勻,再倒入土豆塊翻炒片刻
加水末過食材,蓋蓋焖煮15分鐘
雞塊入味土豆軟綿,倒入青紅椒翻炒斷生
即可出鍋裝盤
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