大家好，我是洪洋。今天我們來做鹹香軟糯的糯米卷，它的外皮酥脆，内裡香糯可口，真的是越嚼越香，我們可以一次性多做一些，放在冰箱裡冷凍儲存，早上不愛做早餐時，拿出來幾個，用電餅铛一煎，再配上一杯牛奶，煮個雞蛋，一頓既營養又簡單的早餐就做好了。
1、提前準備2塊錢的餃子皮，大概30個左右，再準備2碗糯米，大概400克左右，先把糯米淘洗幹淨，再用水浸泡2個小時以上。
2、泡好的糯米撈出來，放在蒸鍋裡，用中火蒸半個小時，蒸之前用手指在上面戳幾個，這樣方便透氣，使糯米蒸得更勻稱一些，蒸好的糯米飯，盛出來備用。
3、把餃子皮用食用油泡上5分鐘，這樣可以增加餃子皮的延展性，然後拿出來5個為一組，用擀面杖将它擀薄，再直接放入蒸鍋，把它蒸熟，蒸好後趁熱一張一張的揭開，這樣做餅又薄又筋道，特别好吃哦！
4、準備一些配菜，全部切成丁，這裡我切了一些胡蘿蔔丁，香菇丁，肉丁，蔥花，還要準備半小碗的青豆，用水焯熟備用。
5、鍋中放油，油熱後，先下入肉丁翻炒至肉丁變色，然後下入蔥花炒出香味，再放入胡蘿蔔丁和香菇丁，炒勻後加入青豆和糯米飯，再次炒勻，接下來我們來調味，依次加入十三香，精鹽、醬油、蚝油、出鍋之前放點味素提提鮮，最後撒點蔥花就可以出鍋了，其實這麼吃都很香很香哦！
6、取來一個薄餅，在中間放上糯米餡，然後再包成一個小長方形，包好後就可以裝在一個塑料袋中，放在冰箱裡冷凍了，這個咱們可以熱熱再吃，為了口感更好，也可以用油煎一下再吃。
7、早上不愛起早，可以把糯米卷提前拿出來解凍，第二天把電餅铛提前預熱，薄薄地刷上一層油，再依次擺入糯米卷。
8、全程中火煎制，等糯米卷一邊煎制煎黃後，再煎制另一面，兩面全部金黃酥脆後，就可以出鍋了。早上起來做它真的是很節約時間，而且孩子也非常愛吃，有時間您也試試吧！
食材清單：【糯米400克、餃子皮30個、香菇5個、胡蘿蔔半根、青豆半碗、肉1小塊、蔥1根、精鹽、醬油、十三香、味素、蚝油、食用油】
洪洋溫馨提示：1、在包糯米卷的時候，把糯米餡壓一壓。
2、配菜可以根據自己的喜好随意添加。
好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請留個贊，要是感覺有用，就請收藏，要是有不對的地方或者您還有更好的想法，就請您留下寶貴的意見，謝謝大家了，您的支持就是洪洋的動力，我們明天不見不散！
本文由“洪洋美食日記”原創制作，未經允許嚴禁搬運抄襲
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