By 笑語流年
1、做蝦仁什錦蛋炒飯的所有食材。(食材不限,冰箱有什麼就放什麼)
2、冷凍的蝦仁解凍後,加生抽,料酒,鹽,胡椒粉,少許生粉,抓拌均勻,腌制20分鐘。
3、冰箱剩的一點西葫蘆,半根胡蘿蔔,少許豇豆角均切丁備用。
4、一根香腸切丁,少許洋蔥切末。
5、少許大蔥切碎。
6、今天的主角——剩米飯登場。
7、起鍋加油,下入蝦仁快速滑炒至變色,盛盤備用。
8、炒好的雞蛋備用。
9、鍋裡留少許底油,下入洋蔥碎爆香,再下不易熟的胡蘿蔔和豇豆角,翻炒1分鐘。
10、接着下西葫蘆丁,香腸和蝦仁翻炒。
11、随後下米飯翻炒。
12、最後加入炒好的雞蛋一起炒,同時加少許生抽,蚝油,鹽,胡椒粉,雞精調味。
13、出鍋前撒入一把蔥花提味。
14、這道高顔值,營養豐富,鮮香美味的蝦仁什錦蛋炒飯就做好啦!開飯啦!
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