豆角肉片怎麼炒最好吃-tft每日頭條

豆角肉片怎麼炒最好吃

美食更新时间:2025-01-25 09:00:20

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享簡單小炒“扁豆角炒肉”。

豆角肉片怎麼炒最好吃（豆角可以和裡脊肉一起炒）1

扁豆角是很受歡的蔬菜，顔色翠綠，營養豐富，注意一定要熟，裡脊肉切成薄片，和扁豆角搭配，好吃又下飯，做法還挺簡單，步驟詳細，在家可以嘗試做一下，一起看一下具體怎麼做的吧。

豆角肉片怎麼炒最好吃（豆角可以和裡脊肉一起炒）2

【扁豆角炒肉】

豆角肉片怎麼炒最好吃（豆角可以和裡脊肉一起炒）3

材料：扁豆角裡脊肉

輔料：大蒜生姜幹紅辣椒

調料：食鹽植物油白糖雞精蚝油

做法：

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1. 生姜切成薄片，大蒜切成蒜粒，切好放入小碗中備用，加入幹紅辣椒

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2. 扁豆角擇洗幹淨，放在案闆上

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3. 用刀斜刀切成薄片

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4. 裡脊肉切成薄片，放入小碗中備用

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5. 加入食鹽，胡椒粉，老抽，用筷子攪勻

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6. 加入澱粉，用筷子攪勻

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7. 加入植物油，用筷子攪勻備用

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8. 燒一鍋開水，加入食鹽和植物油，給扁豆角焯水

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9. 煮3分鐘左右，控水撈到盤中備用

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10. 另起鍋加入植物油，下入肉片翻炒

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11. 翻炒均勻，下入姜蒜片和幹紅辣椒爆香，爆香後，下入焯水的扁豆角翻炒

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12. 翻炒2分鐘左右，加入食鹽和雞精

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13. 加入蚝油和白糖炒勻，

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14. 最後加入水澱粉使湯汁濃稠

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15. 翻炒均勻即可裝盤享用

溫馨提示：

1、扁豆角擇洗幹淨，斜刀切成薄片

2、焯水時加入食鹽和植物油，給扁豆角焯水，焯水3分鐘

3、裡脊肉切成薄片，不好切可以在冰箱凍一下

4、将肉片先腌制一下，滑炒後很嫩滑

5、扁豆角記得一定要炒熟

按照上述方法做的扁豆角炒肉，扁豆角翠綠不變色，肉片滑嫩不柴，鹹香入味，好吃下飯，簡單好做，步驟很詳細，清淡不油膩，在家可以試一下，能多吃兩碗米飯，希望您能夠喜歡。

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