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辣椒炒肉到底怎麼做

美食更新时间:2024-11-24 00:32:18

大家好，我是慧慧，以後你要是想吃辣椒炒肉，你就像我這樣做，隻需要一種調料就能做出飯店大廚的味道。下面來看一下是怎麼做的吧。

辣椒炒肉到底怎麼做（辣椒炒肉很多人第一步就做錯了）1

首先準備一塊五花肉，用刀把它切成薄薄的厚片，有時間的話把肉放在冰箱裡面提前凍一下，那樣切的時候比較好切，切好後放到盆中備用。

辣椒炒肉到底怎麼做（辣椒炒肉很多人第一步就做錯了）2

辣椒炒肉，辣椒少不了，準備4根青椒，這種辣椒皮比較薄，吃起來口感爽脆，洗淨後用刀切去根部不要，然後把辣椒拍一下，這樣做吃起來更加的入味，在切成大塊，切好後放在一個碗中備用。

辣椒炒肉到底怎麼做（辣椒炒肉很多人第一步就做錯了）3

辣椒炒肉到底怎麼做（辣椒炒肉很多人第一步就做錯了）4

下面開始烹饪，把辣椒倒在鍋中，放入一勺鹽增加底味，開小火用鏟子不停地翻炒，這樣能夠去除辣椒裡面燥氣，一邊炒一邊用鏟子不停的按壓，最後炒成這個樣子就可以了盛出備用。

辣椒炒肉到底怎麼做（辣椒炒肉很多人第一步就做錯了）5

另起鍋，加入少許的食用油，油熱倒入切好的五花肉片，用鏟子不停地翻炒，把五花肉裡。裡面的油脂炒出來，這個過程大概三分鐘左右，最後一直炒到這個五花肉微微發黃。

辣椒炒肉到底怎麼做（辣椒炒肉很多人第一步就做錯了）6

把辣椒倒入鍋裡，先翻拌均勻，下面來調個味，隻需倒入一小包這個家常小炒醬，其他什麼調料都不用放。這個醬是大廚按比例調制好了，一袋兩小包，炒豬肝、炒牛肉都非常好吃，開大火快速翻炒均勻，炒好後即可出鍋裝盤了。

辣椒炒肉到底怎麼做（辣椒炒肉很多人第一步就做錯了）7

辣椒炒肉到底怎麼做（辣椒炒肉很多人第一步就做錯了）8

一道好吃下飯的辣椒炒肉就制作完成，是不是非常簡單，味道也是超級棒，感覺做得不錯的話，找個沒人地方偷偷點顆小紅心，非常感謝。

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