鹵牛肉腱子正宗做法-tft每日頭條

鹵牛肉腱子正宗做法

美食更新时间:2024-05-15 09:10:28

醬牛肉老少皆宜，采用上好的牛腱子肉，沒有肥油，是絕好的優質動物性蛋白的來源。健美先生們在增強肌肉時的最佳飲食。所以，誰說吃肉長肉？這樣的優質瘦牛肉其實是有利于減肥的哦。

鹵牛肉腱子正宗做法（醬牛肉）1

1. 把牛腱子肉切成拳頭大小的塊

鹵牛肉腱子正宗做法（醬牛肉）2

2. 冷水下鍋，加姜片、料酒，大火焯肉

鹵牛肉腱子正宗做法（醬牛肉）3

3. 水開後轉小火煮5分鐘，把血沫逼出來

鹵牛肉腱子正宗做法（醬牛肉）4

4. 焯好的牛肉放入電壓力鍋中，加姜片、蔥段、幹辣椒、香葉、桂皮，把八角、丁香、花椒、茶葉（加茶葉是為了促進牛肉軟爛）這些散碎的作料裝入調料盒，加适量料酒、鹽、雞精、冰糖

鹵牛肉腱子正宗做法（醬牛肉）5

5. 加入1手勺老抽

鹵牛肉腱子正宗做法（醬牛肉）6

6. 再加1手勺生抽

鹵牛肉腱子正宗做法（醬牛肉）7

7. 再加1餐勺黃醬

鹵牛肉腱子正宗做法（醬牛肉）8

8. 加入适量熱水（注意一定要加熱水，否則用冷水肉不容易軟爛）

鹵牛肉腱子正宗做法（醬牛肉）9

9. 選擇牛羊肉程序，口感濃郁選項，大約30分鐘（如果沒有電壓力鍋，請用小火慢炖兩小時）

鹵牛肉腱子正宗做法（醬牛肉）10

10. 時間到，程序結束，牛肉已經醬好啦，這時您可以選擇不把肉撈出來，繼續浸泡一段時間，讓牛肉更加入味

鹵牛肉腱子正宗做法（醬牛肉）11

11. 我選擇轉入炒鍋，大火收湯，這樣可以使牛肉快速徹底的入味

鹵牛肉腱子正宗做法（醬牛肉）12

12. 醬好的牛肉裝入保鮮盒，冷卻後放入冰箱冷藏，第二天食用口感最佳

鹵牛肉腱子正宗做法（醬牛肉）13

13. 吃的時候切片，另外可以準備個蘸水：蒜末、小蔥碎、油潑辣子、姜末、米醋

鹵牛肉腱子正宗做法（醬牛肉）14

14. 老少皆宜，非常好吃

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