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蜢子蝦醬制作過程

美食更新时间:2024-11-22 14:15:54

蜢子蝦醬制作過程?一方水土養一方人，俺們海邊人最喜歡的就是海鮮，在老輩子缺衣少食的年代，冬季能吃的菜肴是極少的，所以就有了腌鹹魚、腌蝦醬的習慣，冬季的餐桌上，熥上一碗雞蛋蝦醬，味道鹹香可口，那可是下飯的利器這是地道的膠東下飯菜，做法簡單，小夥伴喜歡的可以試試呀，我來為大家科普一下關于蜢子蝦醬制作過程?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蜢子蝦醬制作過程

一方水土養一方人，俺們海邊人最喜歡的就是海鮮，在老輩子缺衣少食的年代，冬季能吃的菜肴是極少的，所以就有了腌鹹魚、腌蝦醬的習慣，冬季的餐桌上，熥上一碗雞蛋蝦醬，味道鹹香可口，那可是下飯的利器。這是地道的膠東下飯菜，做法簡單，小夥伴喜歡的可以試試呀。

By 黃黃愛美食

用料

蜢子蝦醬 2茶匙

料酒 1茶匙

輕鹽醬油少許

蔥姜适量

幹辣椒少許

食用油 2茶匙

香菜 1棵

做法步驟

1、舀兩勺蝦醬放入大碗中。

2、打入3個雞蛋。

3、放入蔥姜。

4、放入幹辣椒。

5、倒入料酒去腥，少許的溫水（兩勺即可）。

6、倒入少許的輕鹽醬油。

7、倒入兩勺食用油。

8、攪拌均勻。

9、最後放入盤子中，撒入香菜。

10、上鍋大火蒸10分鐘即可。

小貼士

1、蜢子蝦醬比較鹹，所以這道菜不用再放鹽。 2、蔥姜和料酒都是去腥的利器。

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