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怎麼做燒賣好吃

美食 更新时间:2024-12-24 20:20:45

怎麼做燒賣好吃?【主料】:土豆(200克),玉米澱粉(80克),面粉(20克),鮮蝦300克,我來為大家科普一下關于怎麼做燒賣好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

怎麼做燒賣好吃(如何做燒賣好吃)1

怎麼做燒賣好吃

【主料】:土豆(200克),玉米澱粉(80克),面粉(20克),鮮蝦300克

【輔料】:蔥,魔芋,春筍,鹽,料酒,香油,蛋清适量

【制作步驟】:

土豆去皮切小塊,放入涼水中泡半個小時後用容器瀝幹水。

用小鍋煮熟土豆塊,再一次用容器控幹土豆水,趁熱加上玉米澱粉和面粉。

用勺子将土豆壓成泥,等不燙手時,用手攪拌成面團(不用加水)。

面團,放在盆内用幹淨的布蓋上,備用。

把面團分21個小面劑子,分别沾上面粉,用小平盤子壓成皮。

蝦剁碎,放入調料,順一個方向攪打拌勻,備用。

一勺餡放在面裡,最上面放一粒毛豆,包起來。

水開後,盤子鋪油紙(防沾)放入燒麥,中火蒸12分鐘即可出鍋。

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