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粽子一般要煮幾分鐘才熟了

美食更新时间:2024-12-24 02:03:40

馬上端午節就要到了，又到了一年一度吃粽子的時節，現如今比起在外面買粽子，人們更願意自己親手做，這樣既可以體驗包粽子的樂趣，又可以吃到美味的粽子，不過我們自己包的粽子一般都是生的，那麼粽子煮多長時間能煮熟？煮粽子有什麼小技巧？下面一起來了解下吧！

粽子一般要煮幾分鐘才熟了（粽子煮多長時間能煮熟）1

一、粽子煮多長時間能煮熟？

粽子煮多長第一種說法得要看你包的粽子有多大，而且跟棕葉包的緊與松也有很大的關系的。一般包粽子要是包紅豆和花生，就要泡久的一點，糯米泡半個小時就夠了，這樣一個紅豆花生粽一般用高壓鍋上汽後蒸一個小時就可以吃了。

第二種說法是用高壓鍋煮中火煮二十分鐘到半個小時就可以，因為粽子煮久了容易把粽子煮破。另外，如果家裡沒有高壓鍋，包的緊一點時，一般需要煮2個小時粽子裡面才能熟透，不然中間容易夾生，吃起來會一粒粒的是感覺。如果包的松那麼粽子也會熟的快一點，一般煮半個小時就足夠了。

粽子一般要煮幾分鐘才熟了（粽子煮多長時間能煮熟）2

二、煮粽子有什麼小技巧？

1、煮粽子是粽子的糯米一定要提前先泡軟，泡的時候可以加入一些食鹽，如果家裡面有高壓鍋盡量選擇用高壓鍋煮粽子，因為用高壓鍋煮粽子速度會更加的快，而且這樣煮出來的粽子營養損失比較少，并且味道也很好，不過大家需要注意使用高壓鍋時要注意安全。

2、粽子要冷水下鍋，因為冷水煮出來的粽子不易出現硬心等現象，而且随着水溫慢慢升高，粽葉的香味會逐漸滲透到糯米當中，煮出來的粽子會更加香。煮粽子時放的水要使水面超過粽子，最好水能夠超過粽子兩寸左右。

3、不知道粽子熟沒熟，就煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感覺到軟而有粘性則就是熟了，否則，翻過來繼續煮。感覺粽子煮的差不多的時候，可以取出一個粽子打開看一下，如果感覺還不熟就再繼續接着煮，千萬不要等出鍋後再回鍋，因為一次沒煮透，冷後再煮就要花更長的時間。粽子煮熟之後，不要急着出鍋，将粽子留在鍋裡浸泡一個小時以上再出鍋，這樣味道更佳，口感會更好。

粽子一般要煮幾分鐘才熟了（粽子煮多長時間能煮熟）3

綜上所述，粽子煮多長時間與粽子的大小、粽繩的松緊、糯米的浸泡時間有着很大的關系，如果糯米的浸泡時間較長，那麼煮粽子所花費的時間也會更短一點。

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