酸湯面

主要食材:

蔥花 适量 蒜末 适量 一勺細辣椒粉 白芝麻 -勺

食用油 适量 鹽 适量 糖 适量 生抽 兩勺

白醋 兩勺(喜歡一點點酸的可以少放)

細面條 适量 香菜 适量

操作步驟:

1:将辣椒粉，白芝麻，蔥花，蒜沫混合，鍋中燒适量的食用油，燒至8成熱澆在碗裡攪拌均勻!

2:放入生抽，和醋，适量的鹽，少量的糖攪拌均勻!鍋中燒水，水開下鍋面條，煮7分鐘左右撈出放入碗裡，倒入面湯，攪拌均勻，撒适量的香菜即可!

番茄雞蛋拌面

主要食材:

雞蛋 2枚 番茄 1個 蔥花 适量 尖椒 1個

面條 适量

調味品:

生抽 1勺 老抽 半勺 糖 蚝油 1勺

操作步驟

1:起鍋燒油，下鍋雞蛋，炒成塊備用!

2:起鍋燒油，下鍋番茄丁，加少量水翻炒出濃湯，倒入尖椒，繼續翻炒2分鐘，放入生抽，老抽，蚝油，鹽和糖!再加入少量水，小火煮2分鐘，倒入之前炒好的雞蛋翻炒均勻

3:鍋中燒水，水開下鍋面條，煮5分鐘左右撈出，放入炒好的番茄尖椒雞蛋醬裡邊，翻拌均勻

重慶小面

主要食材:

青菜 适量 熟花生米 适量 榨菜 适量

面條 适量

操作步驟:

1:碗中放入1勺蒜沫，1勺蔥花，1勺白芝麻，1勺辣椒粉!取适量的食用油燒熱倒入碗中爆香，接着放入1勺生抽，半勺醋，少量的鹽和糖，再放入一丢丢花椒粉，和榨菜，攪拌均勻!

2:鍋中燒水，水開下鍋面條，面條煮6分鐘左右的倒入青菜一塊煮，再煮1-2分鐘停火!取适量的面湯倒入調好的醬汁碗中，接着放入煮好的面條，花生米就可以開吃

酸辣湯面

主要食材:

蔥花 适量 蒜沫 适量 細辣椒粉 一勺

白芝麻 -勺 食用油 适量 鹽 适量

糖 适量 生抽 兩勺

白醋 兩勺(喜歡一點點酸的可以少放)

細面條 适量 香菜 适量

操作步驟:

1:将辣椒粉，白芝麻，蔥花，蒜沫混合，鍋中燒适量的食用油，燒至8成熱澆在碗裡攪拌均勻!

2:放入生抽，和醋，适量的鹽，少量的糖攪拌均勻!鍋中燒水，水開下鍋面條，煮7分鐘左右撈出放入碗裡，倒入面湯，攪拌均勻，撒适量的香菜即可!

涼拌面

主要食材:

細面條 一把 黃瓜絲 适量 香菜 适量

熟花生米 适量

香料和調味品:

蒜沫 一勺 粗辣椒粉 -勺 細辣椒粉 -勺

白芝麻 -勺 食用油 三勺 生抽 兩勺

糖 -勺

操作步驟:

1:将辣椒粗粉，辣椒細粉，白芝麻，蒜沫放一起攪拌均勻，鍋中燒适量的食用油，油熱倒入碗中，爆香，接着放入生抽，醋，糖，鹽攪拌均勻!

2:鍋中燒水，水開下鍋面條，煮6分鐘左右，撈出過涼水瀝幹水分，放入調好的醬汁碗中，

3:放入花生米，香菜，黃瓜絲，翻拌均勻

麻醬拌面

主要食材:

面條 适量 蒜沫 1勺 蔥花 1勺

芝麻 1勺 粗辣椒粉 細辣椒粉 1勺

生抽 2勺 蚝油 1勺 鹽 小半勺

麻醬 1勺

熟花生米碎适量操作步驟:

1:将蔥花，蒜沫，粗細辣椒粉，白芝麻混合，起鍋燒适量的食用油，至8成熱，倒入以上食材的碗中攪拌均勻!

2:然後放入，生抽，醋，蚝油鹽，糖芝麻醬，熟花生米碎攪拌均勻

3:鍋中燒水，水開下鍋面條，煮8分鐘左右，然後撈出過涼水，放入調好的醬汁碗中，放黃瓜絲，香菜攪拌均勻即可

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