好吃又能使人變美的早餐，我想沒有哪個女人不想吃。紫薯和面包片的完美組合讓你實現這個願望，不但如此，做着還非常簡單快速，又是一十足的懶人早餐一枚。面包片被很多人用來當早餐，一買一大袋，但空口白吃面包片，味道單一，營養也單一，我來給大家添點料——紫薯。

紫薯是營養豐富又美味的粗糧美食，花青素頗豐，是很多女性朋友的美容和減肥食糧。我們将紫薯蒸熟搗成泥，夾到面包片中間，裹上雞蛋液和面包糠，小火一煎，美味的“紫薯夾心面包”就出爐了，外酥脆裡香甜，紫色的紫薯夾心，一切為二，坦露在眼前，好看又好吃，也更營養。

紫薯對于女人來說有着巨大的吸收力，單獨來吃紫薯，抑或是單獨來吃面包片，都是單一的口感，但二者一結合，卻将兩者的美味诠釋得淋漓盡緻，更上一層樓。早餐做着吃，取悅自己，更受家人歡迎，一次做兩大個，切四塊，夠兩個人一起吃，真的很不錯。喜歡的姐妹們，可以試着做起來了，孩子也喜歡哦，和孩子一起享用，既簡單又方便。

食材：面包片4片，小紫薯3個，雞蛋1個，面包糠适量。

做法：

1、紫薯去皮切成薄片，放到蒸鍋中蒸熟。也可以将整個紫薯扔進鍋中煮熟，再去皮使用。

2、将熟的紫薯放到大碗中，用勺子背部碾壓成泥。喜歡更甜一些的，可以再加些白糖調得更甜一些。我覺得不加糖的甜度就已經足夠了。

3、面包糖倒入一個敞口的盤子中，雞蛋敲碎，将蛋液也打到一個敞口的盤子中，攪打均勻，尤其蛋白部分要徹底攪碎。取一片面包片，上面鋪滿紫薯泥。

4、鋪滿紫薯泥的面包片上再鋪上另一片面包片壓平，并稍微用力壓平。

5、夾了紫薯的面包片，放到雞蛋液中，兩面和四邊粘上雞蛋液，再放入面包糠的盤子中，兩面和四邊都粘上面包糠。

6、平底鍋或電餅铛燒熱，底部刷點熱油，将處理好的紫薯夾心面包放到鍋裡面小火煎制，待一面煎得稍有焦色後翻過來煎另一面。

7、最後把面包立起來，将四邊的蛋液也煎定型。

8、夾心紫薯面片，兩面和四邊都煎好後，就可以出鍋了。

9、出鍋的紫薯夾心面包，切開來，滿滿的紫薯餡料，看着都好吃。

10、外酥裡香甜，作為早餐，營養又美味，配上一杯溫牛奶，好極，吃着面包也能讓自己變美的早餐，你想要嗎。

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