自古以來,食物是最好的醫生以及病從口入兩種說法都廣為流傳,即食物有相生相克,彼此相克的食物被人食用,自然是病從口入,不利于人的身體健康。
羊肉固然有其營養價值,但吃羊肉也是有禁忌的。如果不恰當地将羊肉和一些相克食物同吃,就會起到反效果。因此食用羊肉前,首先了解吃羊肉的禁忌,才能安全、健康、放心食羊肉
【本草綱目】記載,羊肉有益精氣、療虛勞、補肺腎氣、養心肺、解熱毒、潤皮膚之效。
唐人虛诜所著的《本草食療》 中,更記載著「凡味與羊肉同煮,皆可補也。」羊肉富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等多種營養物質,其實是營養價值很高的食材,對於患肺結核、咳嗽、氣管炎、哮喘、貧血的人,特别具有益處。
元時著名醫家李杲說:羊肉,甘熱,能補血之虛,有形之物也,能補有形肌肉之氣。風味與羊肉同者,皆可補之,故曰補可去弱,人參、羊肉之屬也。羊肉肉質細嫩,味道鮮美,含有豐富的營養。味甘而不膩,性溫而不燥,秋冬食羊肉,既能抵禦風寒,又可滋補身體,實乃寒涼季節進補佳品。
⑴、含豐富的維生素、鈣、磷、鐵等,鈣、鐵的含量超過了牛肉和豬肉,且膽固醇低
⑵、肉質細嫩,容易消化,還可以增加消化酶,保護胃壁和腸道,有助于食物的消化
⑶、羊肉有補腎壯陽的作用,适合體虛畏寒的人食用
溫補脾胃: 用于治療脾胃虛寒所緻的反胃、身體瘦弱、畏寒等症
溫補肝腎: 用于治療腎陽虛所緻的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症。适合男士經常食用
補血溫經: 用于産後血虛經寒所緻的腹冷痛
保護黏膜: 羊肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化
羊肉助陽補血:
羊肉具補中益氣、溫胃助陽的功效。《本草綱目》說它:「補中益氣,主治虛勞寒冷、丈夫五勞七傷」;除供健康人冬季進補外,凡因久病體虛、産後體弱、氣血虧損或陽氣不足而畏寒怕冷、頻尿夜尿、陽痿早洩、月經失調、不孕冷感者四季均可食用。
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