商場裡的春夏裝都悄悄上市了，冬天過年囤的脂肪是時候減減了，很多愛喝牛奶又想減脂減肥的姑娘在選購牛奶時都會挑選脫脂的牛奶。
雖然網上屢屢有健身養生達人發聲指明“脫脂牛奶減肥就是一個大騙局”，
但是“存在即合理”，脫脂牛奶還是有很多的受衆，有些人就是不愛口感醇厚的全脂奶，就是喜歡口感清淡無負擔的脫脂牛奶；有些膽固醇偏高的中老年人也确實更适合飲用脫脂低脂類牛奶。
我本人就是比較偏好脫脂牛奶的口感，由于牛奶喝得多（超愛冰牛奶一口氣喝好多的感覺，簡直太爽了，雖然是個壞習慣，但是真的難改啊）全脂的喝完，整個人會覺得“後勁”大，人都暈乎乎的，脫脂的就不會，畢竟本來就寡淡的多。
廢話不多說，市面上（京東、天貓、順豐優選、超市）大多數的脫脂奶都喝過，基本分為兩個類别：
巴氏殺菌乳：以100%生牛乳為原料，經溫度較低的巴氏殺菌等工序制得的液體産品，口感純正鮮美。
巴氏奶
巴氏殺菌乳包裝會标注“鮮牛奶”或“鮮牛乳”的鮮明字體，通常保質期在一周以内，需要冷藏保存。
滅菌乳：以100%生牛乳為原料，經淨化、均質、滅菌和無菌包裝或包裝後再進行滅菌制成的液體産品。但滅菌乳并非指産品絕對無菌哦，而是指應符合商業無菌的要求。
滅菌乳
我們日常喝的“純牛奶”就是滅菌乳，保質期較長，盒裝滅菌乳的保質期一般在6-12月。
另外還有兩種——
調制乳
調制乳：以不低于80%的生牛乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養強化物質。
不止香蕉牛奶等調味牛奶是調制乳，我們日常見到的高鈣牛奶也是調制乳哦！
複原乳
複原乳：把濃縮乳（煉乳）或乳粉，再添加适量的水，制成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。
這兩類不在讨論範圍内，平時這類乳飲料也是少喝為妙。
由于巴氏奶中的脫脂牛奶比較少，所以我喝過的都列舉了一下。
光明低溫鮮牛奶 15.9元/950ml
這是我喝的第一款脫脂牛奶，也是從光明開始才知道有脫脂牛奶這玩意兒，大概已經是很多很多年前的事了。第一次入口，納尼！這牛奶真是……真是……寡淡如水！颠覆我對光明一貫的印象！牛奶還可以是這個味道的！基本從小都喝光明鮮奶，對它有着别樣的深厚感情啊~
不過細細回味還有那麼一丢丢别樣的風味。全脂的光明鮮奶是有比較明顯的奶腥味的，脫脂以後就完全沒有了。
奶香味：⭐（一星）
口感：⭐⭐（二星）
好喝度：⭐⭐（二星）
光明優倍0脂肪鮮奶 19.9元/950ml
熟悉光明的童鞋一定知道光明鮮奶的層級，普通的光明鮮奶——光明優倍——光明緻優，前兩者都有0脂肪牛奶，雖然優倍的全脂牛奶比起光明普通鮮奶口感要好上那麼一丢丢（其實差别真心不是很大），可能就是奶香味以及口感醇厚方面更勝一籌吧，但是兩者的脫脂版幾乎沒什麼區别。如果把兩個杯子分别倒上光明0脂肪鮮奶和優倍0脂肪鮮奶不告訴我誰是誰，我肯定分不出……
奶香味：⭐（一星）
口感：⭐⭐（二星）
好喝度：⭐⭐（二星）
MEIJI/明治 醇壹低溫鮮牛奶低脂型 20.9元/950ml
明治這款雖然不是脫脂牛奶，但是好歹也是個響當當的牌子，受衆還是挺廣的，他家沒有脫脂，隻有低脂奶，所以也放進來說說。
作為低脂奶，奶香和醇厚口感上肯定有點折扣，但是我覺得明治這款作為低脂奶，在口味上已經相當優秀了，回味甘甜，口感并不單薄，奶香也是在線的。我覺得是個不錯折中的選擇（對于受不了脫脂奶的清湯寡水又想要減肥的喝奶愛好者）
奶香味：⭐⭐⭐（三星）
口感：⭐⭐⭐⭐（四星）
好喝度：⭐⭐⭐⭐（四星）
澳洲保利Pauls 脫脂鮮牛奶 30.9元/950ml
奶味也很淡，較光明兩款比較明顯的區别就是更甜，總懷疑是不是加糖了……進口的鮮奶價格也是直接飙升，屬于好奇買過第一次就不會有下一次的類型。
奶香味：⭐（一星）
口感：⭐⭐（二星）
好喝度：⭐⭐（二星）
下面就是利樂磚包裝的脫脂牛奶了，因為各大平台上銷售的脫脂牛奶實在很多，價格也都相差無幾，這裡隻推薦我個人認為比較好喝的。
雖然脫脂牛奶口感寡淡如水，但是還是不乏有優秀的選手，不同品牌以及産地的牛奶在口味上也有明顯差異，這個主要是奶牛的品種和它們喂養的方式不同所造成的，比如澳洲的牛奶就會有一股子草味，因為澳洲的奶牛都是草飼為主。
樂荷（vecozuivel）脫脂有機純牛奶 299元/1L*12盒
樂荷是經過三重有機認證的牛奶，分别是荷蘭、歐盟和中國的有機認證。比一般的進口脫脂奶都要貴不少基本快接近3倍價格了。
要問它是不是值這個價？我覺得還是值得的。首先口味上，它喝多不會有一般牛奶（即使是脫脂牛奶）喝多而産生的反胃感，有時候不經意間一口接一口就喝完一升了（是的就是這麼能喝……）要換成其它脫脂牛奶我肯定喝不了這麼多。而且它是帶有明顯奶香的，不會有一般脫脂牛奶那種索然無味的感覺。
奶香味：⭐⭐⭐（三星）
口感：⭐⭐⭐⭐（四星）
好喝度：⭐⭐⭐⭐（四星）
日本北海道低脂奶 40元/1L
北海道作為日本第一款進入中國的牛奶，不添加任何成分 全部乳牛以放牧形式畜養，不采用任何轉基因飼料、不含有任何荷爾蒙成分，得到世界最高食品标準-JAS日本有機食品認證，來自日本最高品質的北海道奶源，這款牛奶屬于出口型牛乳，和日本國内銷售牛奶的區别就是日本國内都是巴氏奶，就是冷藏的那種。應該不算是全脫脂的牛奶，但是也相差無幾了。是很多人眼中最好喝的脫脂奶，即使是不愛喝牛奶的人都對北海道牛奶無法抗拒，奶味很濃！如果你對牛奶的口感挑剔又是愛喝脫脂低脂奶的人，牆裂推薦這款！缺點是利樂磚包裝沒有旋轉蓋，剪開以後就無法密封冷藏保存（不過我不怕，我喝的快哈哈）
奶香味：⭐⭐⭐⭐（四星）
口感：⭐⭐⭐⭐⭐（五星）
好喝度：⭐⭐⭐⭐⭐（五星）
德質脫脂純牛奶玻璃瓶 490ml/27.9元
顔值過人的玻璃瓶牛奶，所見即所得，能看到顔色偏黃（這才是正常的牛奶顔色）。單價雖然不便宜，但是各大電商平台經常會有搞活動，所以平均下來價格并不貴啦。說實話市面上在賣的“德家奶”特别多，什麼德質、德亞、德運，都喝過，後兩者價格也差不了多少，挺便宜的進口奶，口感也很普通，中規中矩沒啥好說的。
德質這種玻璃瓶奶口感很順滑，感覺歐洲奶口感都比較順滑。味道在脫脂奶中也算是翹楚了，無糖是絕對無糖的，但是口味還是帶有天然的甘甜。玻璃瓶的包裝看着就很放心啊，微黃的色澤才是真的沒加什麼亂七八糟的。牛奶本來就不是純白純白的。
奶香味：⭐⭐⭐（三星）
口感：⭐⭐⭐⭐（四星）
好喝度：⭐⭐⭐⭐（四星）
口感一般、無功無過麻麻地的脫脂牛奶：歐德堡、安佳（稍微好一些）、紐仕蘭、甘蒂牧場、愛氏晨曦等等一大串基本都是屬于平均水平。
口感上低于平均水平的，個人覺得有綠林貝、蘭雀。
再附上一些挑選牛奶的小建議：
如果比較傾向于歐洲牌子，那德國漢森、好沃德（德亞）、牧牌，還有法國的蘭特、瑞士的艾美都是不錯的牌子（盡量挑選一線大牌）；
澳洲的有澳大利亞的德運、pauls、生機谷，新西蘭的安佳。
不過最推薦的還是荷蘭（樂荷）還有日本北海道這兩個産地的牛奶，因為隻有這兩個地方的牧場，産出的牛奶的乳蛋白含量可以達到3.6g/100ml。
國産的牛奶也不是沒有好的，新疆的牛奶品質就不錯，但是我基本在市面上找不到新疆有脫脂奶的……這裡就暫且不表。
最後想說“喝脫脂牛奶是減肥的騙局”這句話其實也并不嚴謹。
英國《每日郵報》報道稱，英國的肥胖研究專家通過長期研究發現，脫脂牛奶會使人變得更胖。這項研究調查了 1.1 萬名兩歲的兒童，發現喝全脂牛奶的孩子并不比喝脫脂牛奶的孩子更可能發胖。
首先，喝全脂牛奶的孩子不容易餓，因此減少了其他食物的攝入。
這份報道中說的“喝全脂牛奶的孩子不容易餓”是有道理的，因為脂肪會延遲食物在胃中排空時間；全脂牛奶營養豐富，孩子不需要吃更多東西來補充養分，這一點也是有道理的，因為全脂牛奶屬于“營養全價”食物，而額外補充的食物可能會額外增加熱量攝入。
但是“喝脫脂牛奶的孩子更胖”并不是脫脂牛奶直接導緻的，而是因為孩子喝脫脂牛奶感覺不夠飽，要多吃更多其他食物，從而導緻了更胖。
盡管這是針對兒童飲奶方面的調查研究，但是也提醒我們，即使飲用了脫脂牛奶，也要注意控制食量，因為導緻肥胖的直接原因是“吃得過多”。
可是歸根到底減肥不就是“管住嘴，邁開腿”嗎？而同樣的量，脫脂牛奶代替全脂牛奶的話，攝入的熱量确實是減少了沒錯。
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