由“小獵豹”鄭凱主演的電影《超越》已經上映一段時間了，電影中勵志奮進的情節在某個點确實觸動了我，當然我相信除了帶給大家很多思考和激勵之外，其中還有一小句電影台詞，相信也是讓很多人意外get到了一個營養知識點。

“這世界上有一種藥，它可以延緩衰老，美白色斑，還能促進鐵元素的吸收，它的學名叫維生素C。”看到這裡，其實應該有一部分人對于維C還可以促進鐵元素吸收是不了解的。

關于電影中講到的這點，當然是真的，得益于維C的抗氧化作用，它确實具有延緩細胞衰老的功效，當然關于這點已經是大家熟知的了，但是除此外，它的還原性也可以将難吸收的三價鐵還原為人體容易吸收的二價鐵，如果診斷有缺鐵性貧血，醫生往往會讓其作為一個重要輔助藥物來治療缺鐵性貧血。

那麼，除了電影《超越》中提到的那些功效外，作為人體維生素需求量最多的一種維生素，它還有哪些不太熟知的“隐藏功效”呢？而最常見的蔬菜和水果中哪些含維C很多呢？拿起小本本記好哦~

一、維C還可以防治巨幼細胞性貧血

（維C能将沒有活性的葉酸還原為具有生理活性的“四氫葉酸”，對預防和治療由葉酸缺乏引起的巨幼細胞性貧血具有重要生理作用）

二、維C能夠促進體内抗體形成

（體内合成抗體必須有“半胱氨酸”，而較高濃度的維C能促進食物中“胱氨酸”還原為“半胱氨酸”，這樣就可以促進抗體的形成。）

剛打完國家免費疫苗的你，接着吃點夏天不貴的水果，那簡直是好的不要不要的！

三、維C可幫助某些重金屬解毒，也能夠增強藥物或毒物的解毒

（大量的維C可以緩解某些重金屬像“鉛”、“砷”、“汞”對我們機體的毒性；維C由于它本身的特性和結構，使其成為了人體内生理作用最廣泛的一種維生素，它可以參與催化生物轉化中的重要反應，像我們日常吃的藥物或者不小心攝入的毒物，維C可以催化這些東西在人體内質網發生羟化反應，以此增強藥物或毒物在體内的解毒過程。）

四、維C不僅降血膽固醇還可以促進膽固醇轉化為膽汁酸，有助于脂肪的代謝

（維C可以減少“壞膽固醇”的氧化，可預防動脈粥樣硬化的發生；此外，維C還可促進膽固醇轉化為膽汁酸的羟化過程，如果人體維C缺乏，那麼膽固醇會在肝髒内産生積蓄，故會引起血液中膽固醇濃度升高，轉化的膽汁酸就會減少，而膽汁酸是參與脂肪代謝的重要物質，所以當你缺乏維C時，你變瘦這件事情好像也沒那麼容易哦。）

富含維C的常見的蔬菜和水果有哪些？

蔬菜：新鮮的柿子椒、青椒、番茄、菜花及各種深顔色的葉菜

水果：新鮮的青棗、猕猴桃、山楂、柑橘、檸檬、刺梨等

最後啰嗦一點：正常身體狀态下永遠不建議蔬菜或水果榨汁食用！杠精不要問為什麼，問就是不好。

（本文為原創文章，如有商業轉載請聯系作者本人，新浪微博：@營養啰嗦怪）

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