粥在我們的生活中已經成了不可或缺的一樣食物了。早餐可以吃粥，午餐也可以吃粥，晚上還會吃粥，連宵夜都被粥占據了。還有日常生活中的各種飲食習慣。

比如生病了？喝點粥吧。上火了？喝點粥吧。想要吃清淡點？喝點粥吧。現在甚至連想要減肥都要喝點粥。

以上幾點我能夠理解，畢竟粥是一樣健康食品來的。但減肥要喝粥我就理解不了，粥不是碳水化合物嗎？怎麼還可以減肥了。

那今天我們就來好好扒一扒，粥到底能不能減肥。

1.熱量比較低

和米飯、饅頭等主食相比，在相同體積的情況下，因為粥中含有大量的水分，粥的熱量自然就會降低。所以喝粥對比于其他的主食，更有利于控制熱量，從而達到減肥的目的。

2.容易有飽腹感

粥的含水量多，能為身體補充水分，促進腸胃蠕動的同時，還能讓你迅速地感覺“飽了”。而且相對于其他主食而言，粥更容易消化，不會給腸胃帶來太大的負擔。

1.升糖指數高，脂肪容易囤積

粥的熱量雖然比較低，但是在熬粥的過程中，大米等食材中的澱粉會分解成低碳水化合物，粥也就因此變得濃稠了。同時因為易于消化，當粥進入人體後會被迅速分解為葡萄糖，這就會導緻血糖飙升，刺激胰島素大量分泌，讓脂肪囤積在體内。而且，高升糖指數也代表着粥無法提供持久的飽腹感，吃完之後容易很快感到饑餓。

2.營養不均衡，容易營養不良

很多人為了減肥，常把粥作為正餐。但即使粥裡面的食材再豐富，也比不上一頓葷素搭配的正餐來得營養均衡。而且長時間的熬煮會導緻有些食材中的維生素等營養成分被破壞，甚至流失掉。如果長期以粥作為正餐的話，容易造成營養不良，反而影響減肥效果。

與其他主食相比，粥雖然熱量會降低，但升糖指數高，給不了持久的飽腹感，再加上營養不夠全面，所以靠吃粥來減肥，很容易會得不償失。但在減肥期偶爾吃粥還是可以的。下面就教你幾個小技巧，讓你吃粥不長胖又健康。

技巧一、喝粥的時間需合理安排

想通過喝粥為你的減重事業帶來一些幫助，首先要掌握好适宜的喝粥時間。

不宜：午餐

因為午餐要為整個下午的工作活動供能，而喝粥很難提供足夠的能量，并且還容易餓，因而午餐應注重營養全面，用湯、葷素菜肴搭配少量的米飯，才能保證下午能量充沛，同時攝入足夠的身體所需營養。

适宜：早餐、晚餐

早餐喝粥能補充人體在夜間流失的水分，同時在長時間空腹的情況下，喝一碗溫和不刺激的粥，也有利于保護腸道健康。

晚餐通常不宜吃太油膩及難消化的食物，因為不僅容易攝入熱量過多，還會加重腸胃負擔，對控制體重非常不利，清淡又易消化的粥是不錯的選擇之一。

技巧二、熬粥時适當加入粗糧

對于想要控制體重的人來說，千萬不要隻喝白米粥。白米粥雖然容易消化，不過營養比較單一。在煮粥時，加入紅薯、玉米、燕麥等粗糧，可以增加膳食纖維攝入，彌補喝粥飽腹感差的缺點。在豐富營養的同時，還能讓粥變得更加美味，是健康減肥的絕佳選擇。

技巧三、喝粥要有配菜

從營養搭配的角度來說，粥隻是作為主食代替米飯，為了保證營養均衡，因而在喝粥時最好搭配一些小菜，例如蛋類、瘦肉、蔬菜等，補充足夠的蛋白質、膳食纖維和維生素等。喝粥配小菜，營養又美味，有什麼理由說不呢？

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