#紅紅火火過大年#

過年吃得油膩，試試這6道“刮油菜”，清減脂，合理飲食家人吃得更健康

俗話說：“每逢佳節胖三斤”，這個春節你胖了幾斤，三斤還是5斤？不久前的春節假期，大概是很多人一年中最放縱的時期了，大魚大肉、啤酒飲料、糖果薯片……春節期間光顧着享受美食，無暇顧及體重。春節後看着體重秤上的數字和身上多出的“幸福肉”，是不是在懊悔春節期間的放縱。過年吃得油膩，洛洛今天給大家分享6道“刮油菜”，清腸又減脂，合理搭配，讓家人吃得更健康。

海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽，富含大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是減肥的理想食物。

推薦菜品：涼拌海帶絲

【食材】：海帶絲、小蔥、香菜、小米辣、食鹽、生抽、香醋、白糖、雞精、辣椒油

【做法】：

1、買回來的海帶絲用清水浸泡30分鐘，把鹹味泡淡後洗淨切成小段，再放入開水鍋中焯水3分鐘左右，撈出過涼水瀝幹水分放入大碗中。

2、小米辣洗淨切辣椒圈，小蔥洗淨切蔥花，香菜洗淨切段備用。

3、将蔥花、小米辣放入海帶絲中，加入食鹽、香醋、生抽、白糖、雞精、辣椒油調味，攪拌均勻後即可裝盤，最後再撒上香菜段即可。

韭菜被稱為“洗腸草”，所含的粗纖維可促進腸胃蠕動，不但可預防習慣性便秘，還可将消化道中的某些雜物包裹起來，随大便排出體外。

推薦菜品：韭菜炒河蝦

【食材】：韭菜、河蝦、幹辣椒、生姜、食鹽、蚝油

【做法】：

1、将準備好的韭菜摘掉黃葉和老葉，洗淨後控幹水分切成3厘米左右的長段，幹辣椒洗淨切段，生姜去皮洗淨切姜絲備用。

2、炒鍋燒熱後倒入适量花生油，油溫6成熱放入姜絲、幹辣椒，炒出香味後放入洗淨的河蝦。

3、河蝦爆出香味後放入切好的韭菜段，接着再放入适量食鹽、蚝油調味，翻炒30秒後即可起鍋裝盤。

黑木耳的纖維素成分很高，裡面含有一種植物膠原，這兩種物質都可以促進腸胃的蠕動，可以有效地促進腸胃中脂肪和食物的排洩，脂肪吸收少了，也有利于減肥。常吃黑木耳，還可以有效地将大便當中的毒素和垃圾排出去，防止便秘。

推薦菜品：洋蔥木耳

【食材】：洋蔥、木耳、胡蘿蔔、香菜、食鹽、香醋、生抽、香油、油潑辣子

【做法】：

1、木耳提前用涼水泡發，泡好後去除根部撕成小朵，胡蘿蔔去皮洗淨切成細絲，香菜洗淨切段備用。

2、洋蔥撕掉外皮後切絲，切好的洋蔥絲放入碗中用清水多淘洗幾遍，這樣可以去除洋蔥的辛辣味。

3、鍋中加入适量清水，大火燒開後放入适量食鹽，放入木耳焯水1分鐘，接着放入胡蘿蔔絲焯水1分鐘，撈出過涼水瀝幹水分備用。

4、将泡好的洋蔥絲和木耳、胡蘿蔔絲一起放入盤中，加入食鹽、香醋、生抽、香油、油潑辣子調味，攪拌均勻後裝盤，最後再撒上香菜段即可。

芹菜是最著名的“負卡路裡”食物，芹菜富含粗纖維，可以促進腸道蠕動，通便的同時幫你剮掉體内多餘的油脂。

推薦菜品：西芹百合炒木耳

【食材】：木耳、西芹、鮮百合、胡蘿蔔、大蔥、大蒜、食鹽、生抽、澱粉、白糖

【做法】：

1、木耳提前涼水泡發，泡好後洗淨去除根部撕成小朵，西芹洗淨去筋切成菱形，胡蘿蔔去皮洗淨切菱形，鮮百合洗淨備用。

2、鍋中加入适量清水，大火燒開後放入适量食鹽，滴幾滴花生油，接着放入木耳、西芹、胡蘿蔔和百合焯水1分鐘左右，撈出過涼水瀝幹水分備用。

3、炒鍋燒熱後倒入适量花生油，油溫6成熱放入蔥段、蒜片炒出香味，接着放入木耳、西芹、百合、胡蘿蔔翻炒1分鐘左右。

4、接着放入食鹽、白糖、生抽調味，翻炒均勻後淋入水澱粉勾芡，翻炒均勻後即可起鍋裝盤，一道清淡爽口的西芹百合炒木耳就做好了。

生菜的含水量高達95%以上，每100克僅15千卡的熱量。生菜含有大量胡蘿蔔素、維生素還有膳食纖維素，常吃生菜可以促進脂肪的消化與吸收，同時還可以改善腸胃。

推薦菜品：蚝油生菜

【食材】：生菜、大蒜、食鹽、生抽、蚝油、白糖、雞精、澱粉

【做法】：

1、生菜一片一片掰下來，用小蘇打浸泡10分鐘可以泡出蟲卵和各種雜質，泡好後用清水沖洗幹淨控幹水分備用。

2、大蒜去皮洗淨剁成蒜末。再來調1個料汁，取1個小碗，碗中加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺 白糖，攪拌均勻待用。

3、鍋中加入适量清水，大火燒開後下入生菜燙1分鐘，撈出瀝幹水分裝入盤中，水中加入食鹽和食用油可使生菜的顔色更碧綠。

4、熱鍋涼油，油熱後下入蒜末炒出香味，接着倒入蚝油料汁大火翻炒，最後再倒入水澱粉勾芡。

5、将炒好的蚝油料汁淋在生菜上，一道顔色碧綠、寓意吉祥的蚝油生菜就做好了。

包菜富含膳食纖維，具有改善便秘與排毒的功效。包菜富含維生素C，能有效抑制黑色素的形成，是女性們既瘦身又美容養顔的好食材。

推薦菜品：包菜炒粉條

【食材】：包菜、紅薯粉條、大蔥、幹辣椒、食鹽、生抽、味精

【做法】：

1、包菜撕成片狀用淡鹽水浸泡15分鐘殺菌消毒并去除農藥殘留，泡好後洗淨切成細絲，大蔥洗淨切蔥花，幹辣椒洗淨切辣椒圈備用。

2、紅薯粉條提前用溫水泡軟，鍋中加入适量清水，水開後放入粉條煮至透明後撈出過涼水瀝幹水分備用。

3、熱鍋涼油，油溫6成熱倒入蔥花和辣椒圈，炒出香味後放入包菜絲翻炒均勻。

4、包菜炒軟後放入粉條，接着加入适量開水，再放入生抽、食鹽、味精調味，翻炒均勻後即可起鍋裝盤。

以上是我分享的6道刮油菜，葷素搭配，營養更均衡，家人吃得更健康。如果您有不同意見，請在評論區留言探讨。更多家常菜的做法，盡在@洛洛美食日記，感謝您的閱讀、點贊、轉發、收藏。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!