衆所周知,心血管疾病是造成死亡的主要原因之一,每年奪去數萬人的生命。有研究表明,食用高脂肪食物會增加心髒病發作的風險。在研究人員給小白鼠喂食高脂肪飲食的期間,小白鼠的細胞氧化應激水平增加了一倍,這是造成小白鼠心髒肥大的原因。高脂飲食可能會引發特定心髒蛋白的過度激活,對心髒造成很大的損害。
為了保持心髒健康,應在日常飲食中注意以下幾點:
1.避免高脂肪飲食
在日常飲食中,要平衡熱量的攝入和熱量的需求,達到并保持健康的體重,選擇種類繁多的食物,多吃水果和蔬菜,從食物中獲得全方位的營養。
2.多吃含鐵的食物
研究表明,吃富含鐵的食物可以避免心髒問題。中年缺鐵會增加近25%的心血管疾病風險。鐵對于血紅蛋白來說是非常重要的,而血紅蛋白又在人體内運輸氧氣方面起着重要的作用。如果鐵攝入量不足,可能會導緻疾病和感染以及心肺并發症。
綠葉蔬菜、豆腐、豆豉、扁豆、巴西堅果、腰果、菠菜、土豆和蘑菇都是鐵的良好來源。西蘭花、辣椒、水果等富含維生素C的食物可以幫助身體吸收鐵。
3.少吃紅肉和加工肉類
紅肉和加工肉類,如培根和香腸,會增加患中風的風險。美國心髒協會2021年科學會議上的一項研究發現,喜歡吃紅肉和加工肉類的人患中風的可能性增加16%。每天吃一份加工肉類會增加12%的風險。食用植物脂肪和多不飽和脂肪(如魚類和堅果)的人患中風的風險降低12%。在飲食的選擇上,要選擇全谷物、瘦肉和植物蛋白,以及各種水果和蔬菜,限制鹽、糖、動物脂肪、加工食品和酒精的攝入。
不管任何年齡段,保持心髒健康是必不可少的。保持健康的飲食會讓我們擁有更好的身體,遠離疾病。
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