菠蘿蜜核可煲湯嗎-tft每日頭條

菠蘿蜜核可煲湯嗎

美食更新时间:2025-03-13 23:23:16

菠蘿蜜是很常見的一種食物，吃起來口感很好，我們一般都是直接買了吃，但其實也可以做成菜吃。用菠蘿蜜核來炖雞湯就很好吃，吃起來有點土豆的感覺。

菠蘿蜜核可煲湯嗎（菠蘿蜜核不要扔掉）1

它裡面不僅含有豐富的蛋白質還含有維生素，對于強身健體很有幫助。炖出來的湯汁很濃郁，所以吃起來特别的過瘾，其實食材的準備到烹制的方法都很容易學會。

菠蘿蜜核可煲湯嗎（菠蘿蜜核不要扔掉）2

【菜名】菠蘿蜜核雞肉湯

【配料】雞肉，胡蘿蔔，菠蘿蜜核，生姜，食鹽，香菜

菠蘿蜜核可煲湯嗎（菠蘿蜜核不要扔掉）3

【烹饪步驟】

要買新鮮的雞肉，在買的時候最好就讓賣家切好，處理幹淨了，或者買回來之後自己切成小塊狀。然後将雞塊放在清水裡面泡一會，中途還需要更換清水，這樣可以将裡面的血水泡出來，一直要泡到沒有血水為止。

菠蘿蜜核可煲湯嗎（菠蘿蜜核不要扔掉）4

接着是将雞肉和冷水一起下鍋焯水，大火煮開之後焯水，但是時間不要太久，焯去血水之後将雞肉撈出來，撈出來後要反複的清洗，将上面的浮渣都清洗幹淨。

菠蘿蜜核可煲湯嗎（菠蘿蜜核不要扔掉）5

準備好準備菠蘿蜜核，其實也不需要太多，大概小半碗就可以了。

菠蘿蜜核可煲湯嗎（菠蘿蜜核不要扔掉）6

鍋裡面加入适量的清水，然後将洗幹淨的雞塊倒進去，這個清水的量要沒過雞塊，順便是加兩塊生姜片進去，先用大火煮開之後再變成小火慢慢的炖。

菠蘿蜜核可煲湯嗎（菠蘿蜜核不要扔掉）7

小火大概炖了二十分鐘左右時，要将準備好的準備菠蘿蜜核加進去，接着還是要蓋上鍋蓋繼續的炖十分鐘左右。

菠蘿蜜核可煲湯嗎（菠蘿蜜核不要扔掉）8

接着是準備一根胡蘿蔔，将外面的皮刨掉，然後再直接切成塊狀，将切好的胡蘿蔔塊都放進去，繼續的煮十分鐘左右。因為胡蘿蔔是不太好熟，所以不要切太大的塊，可以小一點，但是炖的時間要足，要不然可能就炖不熟了。

最後出鍋之前要撒上少許的食鹽，不需要太多，湯還是喝清淡一點更加好喝。有的人會喜歡吃一點雞精，那麼也可以撒上少許。裝盤之後再上面放上兩根香菜，這樣可以起到一個點綴的作用，同時也有香菜的香味。

【烹饪貼士】

1、其實菠蘿蜜的核很有營養，用來炖雞湯就非常合适，能夠讓雞湯的味道變得更加鮮美。

2、炖雞湯的時間一定要充足，不能僅僅炖一會就不管了，要不然雞肉炖不爛，裡面的其他食材也不一定會充分入味

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