什麼食品和蔬果裡有益生菌?來源：經濟日報-中國經濟網益生菌，是細菌的一個分支，是一種活的微生物在日常生活中，“細菌”帶給人們的是很不舒服的感覺，很多人甚至恨不得生活在無菌的世界裡不過，食用“益生菌”卻對身體具有健康益處 ，現在小編就來說說關于什麼食品和蔬果裡有益生菌?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

什麼食品和蔬果裡有益生菌

來源：經濟日報-中國經濟網

益生菌，是細菌的一個分支，是一種活的微生物。在日常生活中，“細菌”帶給人們的是很不舒服的感覺，很多人甚至恨不得生活在無菌的世界裡。不過，食用“益生菌”卻對身體具有健康益處。

“益生菌”可以改善消化系統健康，減少抑郁，促進心髒健康。有研究證明，它們甚至會讓你的皮膚更年輕。有很多天然食品中富含對人體有益的益生菌，下面随着經濟日報-中國經濟網來看看有哪些健康的益生菌食品吧。

酸奶

酸奶是益生菌最好的來源之一，可以改善你的健康。酸奶是由乳酸菌和雙歧杆菌發酵的牛奶制成的。喝酸奶有很多健康益處，包括改善骨骼健康。對高血壓患者也有好處。

對于兒童來說，酸奶可能有助于減少腹瀉，可以幫助緩解腸易激綜合症(IBS)的症狀。此外，酸奶可能适合乳糖不耐症患者。

然而，并不是所有的酸奶都含有益生菌。有些高溫消毒的酸奶中，活的益生菌在加工過程中被殺死。因此，一定要選擇含有活性益生菌的酸奶。

泡菜

泡菜是最古老的傳統食物之一。除了益生菌的特性外，泡菜還富含纖維素、維生素C、B和K。它的鈉含量也很高，還含有鐵和錳。

豆豉

豆豉是一種發酵大豆産品，是一種受歡迎的高蛋白肉類替代品。它含有大量的維生素B12，一種主要存在于動物産品中的營養物質。

味噌

味噌是一種發酵的豆醬，是日本流行的調味品。味噌是蛋白質和纖維的好來源。它還富含各種維生素、礦物質和植物化合物，包括維生素K、錳和銅。可以降低患癌症和中風的風險，尤其是對女性而言。

腌黃瓜

腌黃瓜是用鹽和水腌制的黃瓜。腌黃瓜是有益健康的益生菌的一大來源，可以改善消化系統的健康。它們熱量低，是維生素K的良好來源，而維生素K是血液凝結的必要營養素。

值得注意的是，用醋腌制的泡菜不含活益生菌。

納豆

納豆是另一種發酵豆制品，和豆豉、味噌一樣。它含有一種叫做枯草芽孢杆菌的菌株。納豆是日本廚房的主食。它通常與米飯混合，與早餐一起食用。

納豆富含蛋白質和維生素K2，對骨骼和心血管健康非常重要。一項針對日本老年男性的研究發現，定期食用納豆與較高的骨密度有關。這是由于納豆中含有大量的維生素K2。其他研究表明納豆可能有助于預防女性骨質疏松症。

某些奶酪

雖然大多數類型的奶酪都是發酵制成的，但這并不意味着所有的奶酪都含有益生菌。

在一些奶酪中，包括高達奶酪、馬蘇裡拉奶酪、切達奶酪和白幹酪，益生菌能在老化過程中存活。奶酪營養豐富，是蛋白質的良好來源。它還富含重要的維生素和礦物質，包括鈣、維生素B12、磷和硒。

适量食用奶酪等乳制品甚至可以降低患心髒病和骨質疏松症的風險。

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