南瓜藤以前可沒人吃,不過最近兩年,每到這個季節,市場裡就會多了很多賣南瓜藤的小販,第一次嘗試,就吃出了與其它蔬菜不一樣的味道,剛入口可能會感覺有點糙口,不過多嚼幾下,就會覺得清香爽口,回味甘甜,關鍵是平時大魚大肉吃得多了,用南瓜藤做菜,還特别的解膩。
下面給大家分享一下我家南瓜藤的做法吧!
準備食材:南瓜藤,大蒜,小米椒,豬油,食鹽
做法:
1、南瓜藤先摘去黃葉老莖,留藤尖的嫩莖部分,撕去莖上細小絨毛,放清水中清洗幹淨。
想要吃起來不那麼糙口,可以在清洗的時候用手搓一下莖葉有絨毛的地方。
2、将南瓜藤洗淨後擠幹水分,切成小段或是切碎,大蒜拍扁切碎,小米椒切圈備用。
3、鍋燒熱放豬油,油溫五成時下入蒜末、小米椒炒香炒辣,再倒入南瓜藤一起翻炒。
4、将南瓜藤炒炒炒熟,最後加适量食鹽調味,随後即可盛出。
南瓜藤不僅爽口美味,偶爾吃幾次對我們的身體也很有益處,喜歡吃這個南瓜藤的味道,趕緊試試這個做法吧,簡單好吃,錯過再等一年才能吃到了哦!
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