豬腳貴了,好久沒弄過來吃了,今天實在忍不住買了一隻,花了小一百了,竟然一餐都不夠吃,吃到盤底汁都光了,個個好像還沒過到瘾呢,看來下次得一次買兩隻來做才行。
以前10塊錢一斤時,老婆隔三差五會說弄一隻來解解饞,各種做法變着做來吃,她說年齡大了,膠原蛋白嚴重缺失,得補呀!好吧,雖然現在貴吃,但老婆愛吃,得買!
今天來給大家分享一個好吃又簡單的懶人做法,對來而言真的很懶人的做法了,不知各位看過後會不會有異議,唉,不管了,繼續!
具體做法步驟如下:
第一步:想吃豬腳,肯定就是要準備豬蹄的呀,一隻大大的豬手買回來,用火烤烤,再刮一刮,我懶,就檔主幫我弄好了,回來稍微清洗一下就下鍋焯水了,冷水下鍋,把砍好的豬腳倒進去,加上幾塊姜片,蔥結,料酒,水開後再煮5分鐘左右,撈起來再用水沖洗一遍,然後瀝幹水分。
第二步:準備兩大塊姜,切片,這個做法姜準備多一點,出鍋後,姜片也特别好吃哦,老婆大人最愛這焖豬腳的姜了,每次都是她把姜給吃完的。
第三步:好了,準備開炒,鍋中下油,油熱後加入姜片爆香,爆香後倒入豬腳,大火翻炒,一直炒,炒到感覺要糊鍋了,加少許料酒,然後繼續炒。
第四步:炒至豬腳表面有一些微黃了,我們倒入開水,水稍微倒多點,一定要沒過豬腳,然後蓋上鍋蓋,大火燒開,燒開後轉中小火焖30分鐘。
第五步:30分鐘左右,開鍋蓋,還不到開獎時刻哦,加入幾塊陳皮,少許生抽,還有一瓶可樂,适量鹽,把它翻動一下。
第六步:蓋上鍋蓋,繼續焖半個小時,如果換成砂鍋來炖的話更好,口感更棒,不過這做法随便一個鍋都能做的,大家有什麼鍋用什麼鍋吧。
第七步:好了,夠時間了,開鍋蓋,把陳皮夾出來扔掉,然後開大火收汁,汁不用收太幹哦,還是那句話,帶些許汁,吃着更過瘾。
第八步:出鍋喽,裝盤撒蔥花,香噴噴的豬腳,看着都讓人想吃,肚子都咕咕叫個不停了,口水也快要流出來了,實在是太香了。
這一道美味的可樂豬腳就做好了,喜歡的朋友試一下!别看我說的那麼多,其實好多都是廢話,做法是超簡單的,大家一定能學會,學廢了的話,來找我,我做給你吃哈。
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