減肥中，我們經常說要多吃蔬菜，這主要是因為蔬菜普遍熱量不高，而且體積大，用大量蔬菜占用腸胃，就能減少正餐中主食和肉食等高熱量食物的攝入量，整體熱量降低，自然就瘦了！
但是，蔬菜也不是都能減肥的，生活中就有5種蔬菜，看似減肥，實際上卻會增肥，很多人認為它們很健康，每天都吃，結果反倒胖了起來！
1、茄子
茄子本身，其實是一種非常減肥的食材，熱量低，每100克隻有23大卡的熱量，膳食纖維含量也不錯。
但是，茄子質地蓬松，烹饪的時候特别吸油，做法上往往也都是紅燒、油焖等方式，真心是一口菜半口油，即使比較清淡的清炒茄子，吸入的油脂也會很多。
減肥中，如果非常想吃茄子，建議以蒸煮烤為主，能夠最大限度降低油鹽的攝入！
2、土豆
土豆是生活中最常見的一種蔬菜，也是最推薦的一種減肥食材！
但是，減肥中推薦吃土豆，是以代替主食作為标準的！如果，你吃了一份米飯，又吃了一份酸辣土豆絲，就隻能增肥而不能減肥！
此外，土豆也有吸油的特定，一枚土豆，本身的熱量大概為280大卡，炸成薯片之後，熱量會飙升到570大卡，炸成薯條之後，熱量會飙升超過600大卡！
所以，減肥中吃土豆，一定要選好方法，吃的時候用來代替米面等主食，烹饪的時候以蒸、煮、烤為主。
3、蓮藕
蓮藕看上去非常清爽，是很多人鐘愛的下酒菜。
但是，這種食物和土豆一樣，在減肥中吃，應該當做主食，畢竟澱粉含量超高，熱量也高達47大卡/100克。
這裡還要注意一點，涼拌蓮藕在烹饪過程中，為了追求更高的口感，往往是會放糖的，夜市攤的涼拌蓮藕，油脂含量也不低，吃的時候一定要小心。
4、辣椒
辣椒對于減肥來說，其實是一把雙刃劍！
辣椒本身熱量其實不高，而且能夠促進血液循環，提高基礎代謝。美國曾經做過一項研究顯示：如果在一餐中多放半勺辣椒粉，下一頓飯就能減少平均60大卡的熱量，還能避免對油膩食物的渴望。
看上去是不是很心動？
但是，辣的食物，往往都是高油、高鹽的食物，辣椒的熱量雖然不高，但是這些調味品的熱量卻很高。
而且，吃辣的時候非常容易下飯，一次吃下去兩碗米飯都很正常，還會麻痹味覺和腸胃，導緻一餐食用過量。
減肥中，學會挑選食材，避免不健康的食材，也是減肥最重要的方法之一，多學習，多總結，少走彎路，你一定能夠瘦下來！
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