西紅柿炒雞蛋的方法是什麼-tft每日頭條

西紅柿炒雞蛋的方法是什麼

美食更新时间:2025-02-07 09:13:48

這才是西紅柿炒雞蛋的正确做法，多放一勺它，酸甜多汁，香嫩可口

春夏秋冬，一年四季我們家隔三岔五會吃這道西紅柿炒雞蛋，雞蛋軟嫩鮮美，西紅柿酸甜可口，還能給我們提供大量的維生素和水分，常吃對皮膚好，還能避免上火。

西紅柿炒雞蛋的方法是什麼（這才是西紅柿炒雞蛋的正确做法）1

西紅柿炒雞蛋好吃下飯解饞，但其實很多朋友都沒搞懂正确的做法，所以做好的菜不怎麼好吃。其實要想西紅柿炒雞蛋好吃，除了做法步驟上需要掌握一點小技巧，還需要牢記多放一勺它。

家常小炒西紅柿炒雞蛋的做法：

西紅柿炒雞蛋的方法是什麼（這才是西紅柿炒雞蛋的正确做法）2

拿幾個新鮮的西紅柿，用清水沖洗幹淨，拿刀在頂端劃十字，用熱水燙一下，撕掉外皮，放在案闆上面切塊。

拿幾個雞蛋打入碗中打勻成細膩的雞蛋液，往裡面撒入适量的食鹽和清水，攪拌均勻，大蔥剝皮洗幹淨切碎末。

西紅柿炒雞蛋的方法是什麼（這才是西紅柿炒雞蛋的正确做法）3

起鍋熱油，油熱後倒入雞蛋液，等到成型變熟，搗散盛出備用，加入清水以後炒好的雞蛋更加鮮嫩。

另起鍋熱油，油熱後放入蔥碎煸炒出香味，然後倒入西紅柿翻炒均勻，多炒一會，一直炒出濃郁的湯汁。

西紅柿炒雞蛋的方法是什麼（這才是西紅柿炒雞蛋的正确做法）4

然後撒入一勺白糖翻炒均勻，繼續倒入雞蛋碎，撒入适量的食鹽，繼續炒一兩分鐘左右，入味後就可以關火盛出食用了。

要想西紅柿炒雞蛋好吃，需要多放的一勺它就是白糖，白糖可以中和西紅柿的酸味，還能起到提鮮增香的作用。

西紅柿炒雞蛋的方法是什麼（這才是西紅柿炒雞蛋的正确做法）5

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