家常炒杏鮑菇的做法?主料:杏鮑菇2根、雞腿蘑20克 調料:食鹽1/4茶匙、醬油4茶匙、蔥3克、姜3克、蒜3克、花椒15克、幹辣椒10克、蚝油2茶匙、澱粉15克、黃酒1茶匙、白糖半茶匙 ,我來為大家講解一下關于家常炒杏鮑菇的做法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:杏鮑菇2根、雞腿蘑20克。
調料:食鹽1/4茶匙、醬油4茶匙、蔥3克、姜3克、蒜3克、花椒15克、幹辣椒10克、蚝油2茶匙、澱粉15克、黃酒1茶匙、白糖半茶匙。
杏鮑菇洗淨,切成1.5-2厘米的見方小塊。
準備好花椒,幹辣椒,花生。
蔥姜蒜切片。
鍋内放油,放入雞腿菇中火煸炒。
倒入黃酒烹香,再放入素蚝油翻炒均勻。
盛出備用,鍋内放油,放入花椒粒炸香(也可撈出花椒粒),再放入幹紅辣椒。
待變色後放入蔥姜蒜。
放入雞腿菇煸炒。
醬油,糖,鹽,澱粉放入小碗攪拌均勻。
調料汁倒入鍋内攪拌均勻,撒上花生炒均即可。
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