草莓吃多易患三種疾病?【美食】◆吃榴蓮一天别超過兩瓣，今天小編就來聊一聊關于草莓吃多易患三種疾病?接下來我們就一起去研究一下吧!

草莓吃多易患三種疾病

【美食】

◆吃榴蓮一天别超過兩瓣

【健康養生】

◆驚蟄多吃生津潤肺食物

【飲食健康】

◆開春吃4種蔬菜健康養生

【愛尚廚房】

◆春季補血護肝的四食譜

【生活百科】

◆草莓吃多易患三種疾病

【明日天氣】

淄博小雨轉多雲，南風轉北風3～4級，6～16℃

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■美食關注

【吃榴蓮一天别超過兩瓣】

榴蓮含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質、葉酸等營養成分。成熟的榴蓮總的碳水化合物約為40%，其中糖占2/3，熱量較高，蛋白質含量為2.7%。因為榴蓮裡的脂肪有股特殊的味道，因此吃起來比較綿軟香甜、有冰淇淋的口感。榴蓮營養豐富，但熱量也很高，糖分含量尤其高。泰國衛生部則勸告公衆，一天不要食用超過兩瓣榴蓮。如果一次吃太多，營養過于豐富，腸胃負擔重，無法将糖分等營養物質完全吸收，可能會引起口唇生瘡等上火症狀。肥胖、高血壓、及糖尿病患者更不能多吃，另外，榴蓮鉀含量較高，腎病患者應少吃。另外，榴蓮通常是切開賣，在購買時一定要挑選新鮮的榴蓮，當嗅聞有一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買食用。

【營養師推薦的三種吃法】

爽口——榴蓮酸奶沙冰

榴蓮吃起來口感甜，而且富含維生素C、鈣等維生素和礦物質。如果直接吃接受不了那種味道，夏天可以嘗試用榴蓮做冰沙吃，先将榴蓮肉冷凍，然後做成刨冰，再與酸奶混合在一起，做好的水果冰沙爽口香甜，沒有太濃重的“臭味”，大家可以嘗試一下。

清甜——榴蓮肉煲雞湯

在泰國，榴蓮常被用來當作病人和産後女性補養身體的補品，要說榴蓮的好吃法，推薦煲湯喝。完全不用擔心湯會變“臭”，不僅如此，還增加了湯的香甜和鮮美的味道。将土雞塊、姜片、榴蓮果肉和白色的瓤放入湯鍋中，加足量水，大火煮10分鐘，撇去表面浮沫，轉小火煲煮一個小時左右，最後加入鹽調味，轉大火再煮一會就可以了。榴蓮性熱，有活血散寒、緩解經痛的作用，特别适合女性食用。

營養——榴蓮牛奶甜品

在港式甜品中，榴蓮是不可或缺的食材。将榴蓮肉用勺子挖出，弄成球狀，把西米放入滾水中煮熟，撈出過涼水。将食用冰塊加工成碎冰沙，鋪在碗底，加入煮好的西米和一些牛奶，把榴蓮球放在最上面，吃的時候邊吃邊攪拌，非常好吃。

■健康養生

【驚蟄多吃生津潤肺食物】

明天驚蟄，驚蟄時節飲食要以清淡為主，清淡的食物有助于人體的新陳代謝，能起到護肝和健脾的作用。此外，由于驚蟄時的氣溫普遍還是偏低和幹燥的，很容易導緻上火，所以在日常的飲食上還要多增加生津潤肺的食物，如：雪梨、銀耳等食物，還可多食一些對腸胃蠕動有很好效果的粗纖維蔬菜。例如春筍、芹菜等等食物。專家建議，對于特别喜歡吃肉的人，應以食用瘦豬肉為好，因為豬肉性平，含有豐富的蛋白質，可增強體質，抵禦病菌的侵襲。除此之外，鴨血、水蘿蔔、木耳菜、山藥、蓮子等食物都是比較适合在驚蟄時節食用的。

起居也要注意。驚蟄時節要早睡早起，溫水洗漱。要保持室内的清爽幹燥，防止室内細菌的滋生，從而避免濕氣重，導緻出現風濕疼痛的現象。另外，睡前多泡腳，還能促進血液循環有助于睡眠。

由于此節氣中早晚溫差大，陰雨天氣多，乍暖還寒很容易導緻感冒和流感，所以家裡房間要保持室内通風，大家要防感冒和流感，要适量增減衣着，體弱者少去公共場所。中午時可多曬曬太陽。易感冒者可每日早晚兩次用鹽水漱口，用姜末加紅糖，開水沖泡晚間服用。此外，這裡還提醒大家，驚蟄時節，春暖花開，同時也是各種病毒和細菌活躍的季節，所以在飲食上還要注意衛生，不要吃生冷食物，加熱後再食用，還要注意個人衛生。

■飲食健康

【開春多吃4種蔬菜健康又養生】

◆豆芽防口幹唇燥症狀。春天氣候幹燥，容易出現口幹唇燥等口角炎症狀，而豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽，跟原豆相比，它們的維生素含量增加，礦物質利用率提高，并且蛋白質和多糖更易吸收。從中醫的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五髒從冬藏轉向春生，有利于肝氣疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水後涼拌，也可做湯，還可用來涮火鍋。

◆荠菜能補鈣。眼下，雖然還沒真正回暖，但最耐嚴寒的荠菜卻已經上市了。荠菜營養豐富，其維生素C、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。荠菜還有一定藥用價值，傳統醫學認為它可用于輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。荠菜可以用來做餡，也可焯水後涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。

◆莴筍抗過敏。莴筍又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。莴筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。日本研究發現，莴筍中的某種物質可以抵抗春季因過敏而引發的鼻炎，能夠緩解過敏病人的痛苦。莴筍可以用來涼拌、燒、炒，還能加工腌制醬菜、泡菜等。

◆韭菜提高抵抗力。韭菜雖然一年四季都可食用，但以初春時節品質最佳。韭菜富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，有效預防習慣性便秘和大腸癌的發生，故有“洗腸草”之稱。韭菜性溫，因而在春季吃可以固陽氣，提高人的免疫力，特别是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋，或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的選擇，但并不是所有人都适合吃韭菜，口舌生瘡、咽幹喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

■愛尚廚房

【春季補血護肝的四食譜】

◆黑木耳炒豬肝

功效：最佳補血，補肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。

做法：黑木耳泡發洗淨撕朵。豬肝洗淨切薄片，在水澱粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。将豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。

◆涼拌雙耳

功效：益氣補血、養肝益腎。

做法：發銀耳、黑木耳除去雜質，清水洗淨，沸水焯5分鐘後放入冷水中冷卻5分鐘，控幹水後裝盤。依個人口味将上述調味品放入碗中用冷開水調勻，澆在“雙耳”上拌勻即可。

◆紅棗粥

功效：補中益氣，養血安神

做法：将紅棗洗幹淨，去核；将泡好的米放入鍋中，加入适量水，加入紅棗，共煮成粥。

◆菠菜粥

功效：滋陰潤血，降壓潤燥防春困

做法：将菠菜洗淨，在沸水中燙一下，切段；粳米放鍋内，加水适量，煎熬至粳米熟時，将菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火。放入食鹽、味精即成。

■生活百科

【草莓吃多了易患3種疾病】

◆過敏

眼下正值草莓大量上市的時節，鮮嫩紅潤的草莓不僅看着誘人，吃起來也是酸酸甜甜特别爽口，可是如果吃得太多了，由于草莓性涼，胃還沒有分解，就會被吸收進入血液，有些過敏原就會導緻過敏。

吃草莓過敏是與草莓表皮中的蛋白質有關，這種蛋白質與存在于花粉中的過敏原相類似。草莓表皮上有軟毛針尖，這類茸毛的性質也跟花粉一樣，因為花粉就是由植物茸毛構成的。這些都可能引起過敏。過敏體質的人或者對草莓過敏的人要注意，新采摘的草莓先吃少量，不要一次吃很多，如果有過敏反應，就要立即停止了。另外，在吃草莓之前建議用鹽水先浸泡，再用清水沖洗，盡管比較麻煩，但鹽水的殺菌效果很好，足以起到清潔草莓的作用。

◆腹瀉

草莓表面帶有許多細小的籽，這些水果籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會刺激腸道蠕動，促進腸道内容物更快地排出體外。因為日常膳食纖維不足而常有便秘問題的人，就很适合吃草莓。

可是，那些腸胃較弱的，胃酸過少，吃東西容易發生腹瀉，甚至喝涼水都覺得想上衛生間的人，就不适合多吃草莓了，否則會帶來腹瀉困擾。腹瀉時還應該少吃猕猴桃、火龍果、桑葚、甜瓜、葡萄、西瓜等帶籽的水果。

◆脫鈣

草莓因為草酸太多，吃多了會脫鈣，這點要注意。剛吃完草莓别急着刷牙。像草莓這類酸性食物中含有的草酸、苯甲酸就能使牙齒表面脫鈣，減少牙齒表面的硬度，此時，馬上刷牙會造成牙面的損傷，久而久之，還容易造成牙齒過敏。

草莓雖然是很好的提神、開胃果，但是性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。肺寒咳嗽（咳白痰）的人也不宜吃草莓。容易痛經的女性朋友月經來潮時不要吃太多，以免加重痛經。草莓草酸鈣含量較高，因草酸鈣引發尿路結石的病人也要适當減少食用量。

■搞笑段子

◆昨天和一朋友在他家喝酒。我問：“你老婆不是不讓你喝酒嗎？”他回答：“我才不怕她呢！我在家就跟老虎一樣！”我頓時投去崇拜的目光。不一會兒，他老婆從外面回來了。朋友一見突然大叫：“快！武松回來了！把酒藏起來！”

◆懷孕時讓老公做胎教,就是讓他對着我隆起的肚子說話,結果老公對着我白花花的肚子半天才慢悠悠來了句:“有人嗎?”

◆又睡過頭了,早上醒來伸手看了下手機發現才深夜11點多,心裡非常舒坦地睡着了……剛剛才發現我拿的是空調遙控器,上面顯示的是23℃。

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■編輯：孔豔

■第1334期

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