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蒸饅頭時怎樣放酵母

美食更新时间:2024-09-12 12:38:26

說到饅頭，相信大家都不陌生，基本上現在很多上班族早餐都是以包子，饅頭為主，香甜松軟的饅頭，配上一杯熱乎乎的綠豆粥，真的是超級美味，對于早上趕着上班的朋友們來說，不僅方便攜帶，而且飽腹感也很強，吃兩個饅頭就能夠撐到中午，比油條，粉條好上很多。

蒸饅頭時怎樣放酵母（隻加酵母是不行的）1

可能大多數朋友都是在包子店買饅頭，其實制作饅頭的方法非常的簡單，隻要掌握對了正确的方法，就能夠在家輕松的做出香軟可口的饅頭，一般大家都知道制作饅頭需要添加酵母進行發酵，其實想要饅頭蒸出來好吃，除了酵母之外，還有非常關鍵的一點，今天小編就給大家分享下，蒸饅頭時，隻加酵母是不行的，加一勺“它”，饅頭又白又松軟。

蒸饅頭時怎樣放酵母（隻加酵母是不行的）2

準備食材：300克中筋面粉，3克酵母，39克白糖，1勺奶粉

制作方法：

首先将酵母粉和白糖放到碗中，接着往裡面倒入适量的溫水，用筷子将其攪拌均勻，加入白糖是有助于發酵，可以讓饅頭變得更白，然後将準備好的面粉倒入幹淨的盆子裡面，加入少量的白糖和一勺奶粉攪拌均勻，加入奶粉是為了讓饅頭變的更白更松軟。

蒸饅頭時怎樣放酵母（隻加酵母是不行的）3

接着把完全溶解後的酵母水分次倒入面粉中，記住在一邊倒入的時候，要一邊攪拌，直到攪拌成絮狀後，用手将面粉揉搓成光滑的面團，再蓋上一層保鮮膜，放到溫暖處發酵兩個小時，然後将發酵好的面團放到砧闆上，撒點幹面粉，用手揉搓将裡面的氣體排出，這樣饅頭做出來會更加的松軟。

蒸饅頭時怎樣放酵母（隻加酵母是不行的）4

然後把面團揉搓成長條狀，切成大小均勻的劑子，再用手揉搓成圓形饅頭胚子，最後将揉搓好的饅頭胚子放到蒸鍋當中，蓋上蓋子，大概醒發15分鐘後，往鍋中加入清水燒開，轉中火蒸20分鐘，蒸好後再焖煮五分鐘，随後把蒸好的饅頭出來，就不會出現回軟的情況。

蒸饅頭時怎樣放酵母（隻加酵母是不行的）5

烹饪小貼士：

1、所以蒸饅頭時，隻加酵母是不行的，正确的方法應該是多加一勺奶粉，這樣蒸出來的饅頭就會又白又松，大家學會了嗎？以上内容希望能夠幫助到大家，要是覺得有用，麻煩點贊，分享，謝謝支持

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