被扔掉的抗病寶貝，營養價值很高！看完，我再也不敢亂扔東西了~
很多人都不知道，生活中有很多食物，可能我們自認為沒有什麼用而扔掉，其實，往往這些我們扔掉的食物，反而有很好的抗病功效。例如——蔥，家家都有，北方的朋友喜歡用餅裹着大蔥吃，南方的朋友喜歡做菜的時候用小蔥來提味。
但，總有人吃的時候嫌礙事，挑出來扔掉，殊不知，你扔掉的是一副有祛病養生功效的中藥。今天就來給大家分享一下有關吃蔥的知識。
一、常吃蔥，好處多
蔥的全身都是寶，不管是蔥葉還是蔥白，不愛吃也别扔，用處大着呢！
1、殺菌
蔥含有大蒜素，有抵禦細菌、病毒的作用，常吃蔥不易因細菌真菌感染鬧肚子，在外吃飯加點蔥，吃得更放心。
2、助消化
蔥的香味增進食欲，吃下去能刺激消化液體分泌，促進消化，吃得更輕松。
3、保護血管
蔥有增強纖維蛋白元溶解的作用，能軟化血管、減少血栓形成。中老年人經常吃蔥，發生高血脂、高血糖、高血壓的概率都會降低很多哦。
4、預防感冒
初冬是最易感冒的時候，人體還未适應突如其來的降溫而抵抗力下降，一不小心就被傳染了。吃蔥！蔥中含有揮發油等成分，能刺激人體汗腺，除風散熱，起到發汗的作用。
二、愛吃蔥，會做蔥
蔥，一般都是做為配角出現的，但在冬季，蔥的出産量很高也是最成熟的時候，它也該換成主角上場了。
原料：大蔥2根，豬肉200g，配料：澱粉一把，料酒一匙，姜末，蒜末少許，胡椒粉一茶匙，鹽，糖，味精少許。
做法：
1、大蔥切成2~3厘米長的段，豬肉切成薄片；
2、切好的肉片加料酒，放一把澱粉抓勻腌3分鐘；
3、鍋中倒少許油，放姜，蒜末嗆鍋，出香味後放腌好的豬肉，翻炒至豬肉變色；
4、加一點料酒，翻炒一下，加入大蔥段，放糖，鹽，胡椒粉炒勻，出鍋前加味精。
材料：大蔥2根，羊肝400克，鹽、生抽、澱粉、雞精，生姜、胡椒粉适量。
做法：
1、羊肝洗淨切薄片，大蔥洗淨剖開切成4厘米長的段；
2、羊肝加生姜末、澱粉、生抽拌好；
3、鍋燒熱，加少許油，放拌好的養肝爆炒；
4、炒至還未完全斷生，加入切好的蔥段，翻炒均勻；
5、蔥段軟塌後，加入胡椒粉、雞精再翻炒幾下即可出鍋。
蔥是一味藥食同源的佳品，其天然藥用功效是其它中藥無法取代的，更加适合我們現在冬天吃！
立冬節氣後，氣溫越來越低，如果不注意保暖，寒邪入侵人體，就很容易染上風寒感冒。那麼，日常多吃點蔥，就從源頭上就杜絕了感冒，不是嗎？
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