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怎樣紅燒帶魚好吃又簡單

美食 更新时间:2024-09-08 05:28:35

大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、紅燒帶魚是用帶魚制作的一道家常菜。魚肉嫩體肥、味道鮮美。

怎樣紅燒帶魚好吃又簡單(紅燒帶魚家常做法)1


2、 今天老劉就來分享一下“紅燒帶魚”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

怎樣紅燒帶魚好吃又簡單(紅燒帶魚家常做法)2


3、下面開始介紹所需要的食材:

帶魚、黑木耳、蔥節、幹辣椒、蒜子、青紅椒、生姜

怎樣紅燒帶魚好吃又簡單(紅燒帶魚家常做法)3


4、先把帶魚嘴巴、腮、魚鳍剪去,再去除帶魚的内髒,然後把帶魚剪成六到七厘米的魚段,洗幹淨備用,再把泡好水的木耳中間的根去掉,然後把小蔥一半切蔥節,一半切末,生姜蒜子切片

怎樣紅燒帶魚好吃又簡單(紅燒帶魚家常做法)4


5、腌制帶魚,先放入一小勺鹽、姜片、蔥節、料酒,用手揉捏均勻,腌制半個小時,腌制好的帶魚肉質吃起來非常緊實。時間到時把腌制好的帶魚跳出來,去掉腌制時的輔料

怎樣紅燒帶魚好吃又簡單(紅燒帶魚家常做法)5


6、鍋燒熱後放入食用油,放入蒜片和姜片爆香,再放入帶魚段,兩面煸香,然後放入老抽、生抽、料酒從鍋邊淋入,再放入清水,水量要漫過帶魚,然後放入一小勺白糖提鮮,蓋上鍋蓋大火燒開,中小火慢炖十分鐘

怎樣紅燒帶魚好吃又簡單(紅燒帶魚家常做法)6


7、等湯汁收的差不多時,再放入青紅椒片、幹辣椒段、木耳,翻炒斷生,再撒上點胡椒粉即可裝盤。這樣一盤色澤紅亮非常好吃的紅燒帶魚就做好了

怎樣紅燒帶魚好吃又簡單(紅燒帶魚家常做法)7


8、紅燒帶魚肉質細嫩,棗紅色,鹹甜口。此菜色醬紅光亮,魚肉細膩鮮嫩,口味鹹中帶甜

我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看

怎樣紅燒帶魚好吃又簡單(紅燒帶魚家常做法)8

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