冬至被稱為“小年”,在二十四節氣中也是尤為重要的。
冬至大如年,人間小團圓。
北方吃餃子,南方吃湯圓。
冬至時期适宜食補,在與家人的團聚時刻,一起共享鄰裡農園家的水果,在團圓之時嘴裡胃裡也都能得到滿足感~
不過在吃美味的水果之前,很多人都會生出這樣的疑問:現在天氣越來越冷,吃水果會不會對身體不好?如果能吃,該選擇哪些水果比較合适呢?
冬天吃水果對身體不好?
大部分普通人群其實完全不用擔心這個問題。冬季氣候寒冷幹燥,因此通過多吃水果來補充水分和營養,在冬天裡對我們而言是必不可少的。部分怕冷或者腸胃相對較敏感的人群可以吃之前将部分水果(比如蘋果、梨等)用溫水泡一下或者放保溫箱一段時間。
冬至過後有什麼時令水果?
1、冬棗
很多人其實不知道,新鮮的棗類其實在水果中維生素 C 遠比其他水果要高很多,同時冬棗的 GI 值不高,所以也比較适合糖尿病患者食用。
2、山楂
山楂的維生素 C 含量同樣很高,同時還含有擁有很強抗氧化能力的黃酮類成分。不僅如此,它含有的豐富果膠對我們的腸道健康也很有好處。
不過食用山楂的時候大家一定要注意,未成熟的山楂中有較多的鞣酸,吃太多容易引起腹脹腹痛的情況。對于一些有胃炎、胃潰瘍的朋友而言,山楂一定要淺嘗辄止。
3、柑橘類水果
秋冬季節正是柑橘類水果大放異彩的時候,各種層出不窮的品類霸占着水果市場,大家可以根據自己口味放開了心吃。因為夠新鮮,夠美味。柑橘類水果裡最大的特色就是它們類胡蘿蔔素的含量比較高,維生素 C 的含量在所有水果中雖然不是最高的,含量大概也在平均線左右。
這裡重點推薦下贛南臍橙,個大飽滿,香甜多汁,橙香誘人,吃過的人都對它念念不忘。作為當下應季水果中的明星,大家一定不要錯過。
對于一些正在控糖減肥的人而言,在柑橘類水果中更推薦大家吃柚子。相比橘子、柑等,柚子的糖分和熱量都會更低一些。當然檸檬的糖分也很低,在秋冬季節大家也可以買一些檸檬來泡水喝。
4、蘋果
一說起蘋果,很多人耳邊一定又響起了母親溫柔而親切的叮咛,多吃點蘋果吧,俗語說的好:“一天一蘋果,醫生遠離我”。醫生能不能遠離你真沒法定論,但蘋果的好确實是實打實的。
蘋果本身就可以健脾胃、消積食。實在覺得生吃太冰涼,也可以把蘋果蒸熟了吃,健脾、養胃、消食的能力更強,并且煮熟後,蘋果的纖維軟化,對中老年人的胃腸道刺激更小。
熟吃蘋果也會使其保護血管的能力增強。蘋果加熱後,其多酚類物質不會減少,而且還會增多。其中的多酚類物質還能抗氧化,适合養肺潤肺;加熱後,蘋果中的果膠變軟,不容易腹瀉,适合脾胃虛寒的人。
5、梨
梨被古人推崇為“百果之宗”,在營養專家的眼中,它還是“天然礦泉水”,适合秋冬食用。梨汁含有80%以上的水分,經常忘了喝水的老年人,喝梨汁可達到補充水分的目的。
生梨性寒,因此并不适合脾胃虛寒的人食用。但把梨子炖煮成湯、或者隔水蒸熟後食用,梨子的寒性就有所下降了。梨子蒸熟以後同樣有清熱止咳、潤肺化痰的功效。如果在蒸煮梨子的時候,加入其他的食物,還有其他的效果。但依然要注意,體質虛寒的人最好少吃梨。
6、猕猴桃
猕猴桃含有豐富的維生素C、鉀、鈣、以及胡蘿蔔素等豐富的維生素,具有清理腸胃、抗衰老、調節血液循環,預防心腦血管疾病等功能。由于猕猴桃具有多重功效和作用,被人們稱為“果中之王”。
另外,像草莓、藍莓、車厘子等都是不錯的選擇。
水果加熱吃會導緻營養流失?
關于水果加熱了之後,營養會不會流失的問題,在這裡有必要說明一下。
1、維C含量高的水果不宜加熱,例如鳳梨、荔枝、檸檬、木瓜等不建議直接加熱食用。
2、維生素C含量不高的可适當加熱,像蘋果、梨、香蕉等隻有很少的維生素,加熱一般不會造成太大損失,裡面富含的礦物質和膳食纖維等也不會因為加熱而破壞。水果整體屬寒性或平性,不太适合天冷或是感冒時吃,但有些水果可以通過加熱可以轉為溫、熱性。
冬至到了,回家時順便買一些水果吧!
餃子、鮮果、還有你,一樣都不能少。
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