菠菜這樣吃，比大魚大肉香，美味還補鈣，孩子吃了蹭蹭長。随着天氣溫度的提升，越來越多的小夥伴出現食欲不振胃口差的問題，經常這樣，孩子的營養會跟不上，好不容易放暑假在家裡，可以吃點好的好好補充一下營養，還因為天氣的原因胃口不好，小編的表弟就是這樣，他的同齡孩子都長得很高了，他還是原地踏步，今天，小編決定給他親自下廚，做一道上湯菠菜，菠菜我們經常吃的到，經濟便宜，菠菜中所蘊含的維他命C是蔬菜之冠，它所富含的胡蘿蔔素可以促進孩子的生長發育，多買給家人吃好處多多！
上湯菠菜
By 飯爺記
配料：
鹹鴨蛋 适量、松花蛋 适量、菠菜 适量、胡椒粉 适量、高湯 适量、姜片 适量
烹饪步驟：
1.熱鍋冷油，放入姜片、皮蛋，鹹鴨蛋白小炒片刻。
2.放入菠菜，翻炒至斷生。
3.加入高湯，大火燒開。
4. 撒入花椒粉，攪拌均勻，即可出鍋。
5. 一道美味的上湯菠菜就完成啦，趕快學起來吧！
烹饪小貼士：
1、選購菠菜時，看其是否色澤濃綠，根部是否為紅色，這樣的菠菜較好。
2、選擇較嫩的菠菜，表現為莖葉不老、無抽苔開花等，不要購買存在黃色枯萎葉子的菠菜。
3、若發現菠菜葉子出現局部暗黃、變色等現象，不要選購。
4、選購葉子厚度較大的菠菜，用手托住根部能夠伸張開來的菠菜較好，适合購買。
5、選擇葉子較大的菠菜，其葉面較寬，葉柄較短為最好。
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