過春節吃餃子是中國人的傳統習俗，很多人吃餃子喜歡用蘸料，讓香香的餃子變得更加美味，最簡單的蘸料就是一碟山西老陳醋即可，但我們拒絕單一，為了讓大家更好、更開心的在春節期間吃餃子，我們提供了各種口味的餃子蘸料供大家使用收藏。
原料：辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽、雞精、花椒粒、八角、陳醋、生抽各适量
蘸料做法：
1、取适量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽和雞精放入調料碗，
2、然後燒适量熱油，放一小把花椒粒和一隻八角炸香，撈出花椒粒和八角扔掉。
3、把炸香的油倒入調料碗攪勻，再倒适量陳醋，倒入調味碗中攪勻即成，最後再根據個人口味放生抽調味。
原料：蒜瓣、生姜、香菜、味精、鹽、香油、醋、醬油各适量
蘸料做法：
1、取适量蒜瓣、生姜和香菜，将三者混合在一起剁成末，
2、快剁好的時候放味精和鹽，繼續剁成細末，這樣能讓蒜瓣、生姜和香菜的味道完全溶合在一起。
3、把剁好的細末放入調料碗，加香油、醋和醬油各少許拌勻即成。
原料：蔥末、蒜泥、醬油、陳醋、辣椒油各适量。
蘸料做法：以上各料放入調料碗拌勻即成。
肆：甜辣蘸料原料：陳醋、白糖、辣椒醬或油潑辣椒各适量
蘸料做法：把陳醋倒入調料碗，加少許白糖調勻，再加适量辣椒醬或油潑辣椒拌勻即成。
原料：蒜泥、青蒜苗末、香菜末、辣椒面、炒香的白芝麻、花椒油、生抽、蚝油、醋、涼開水、鹽、雞精各适量
蘸料做法：
1、把蒜泥、辣椒面和炒香的白芝麻放入調料碗，熱的花椒油趁熱澆上拌勻。
2、香菜末和青蒜苗末拌勻。
3、加入生抽、醋、涼開水、鹽、雞精和少量蚝油，攪拌均勻。
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